第695章(1/3)

孙晨觉得，既然自家老弟这么在意那个消息，那他孙晨岂是那种在乎眼前利益，置兄弟于不顾的人？

不就是配方嘛！

给他就是了！

“这……”

看着孙晨一脸肉疼，但是依旧正色认真的样子，王长朴犹豫了。

说实话，他的确不在乎这一道两道的。

《珍馐大全》一共八道菜，现在对方愿意让出7道，按理说也差不多了。

可……

王长朴犹豫道：“老弟啊，不是老哥不够意思，主要是你家弟弟给你的这八道菜，其实是有讲究的，4道菜还好说，7道……真的不行！”

“啊？”

孙晨闻言一愣，他万万没想到大哥竟然来了这么一句。

王长朴解释：“你看啊，这八道菜，菜名咱就不说了，你光看这八道菜的做菜手法：瓦釜，泥炉，粗卤，浅煎，淡酿，慢炙，清炖，细调！”

“看出来没有？”

孙晨眨了眨眼睛：“……做法不同？”

噗——！

王长朴一口酒差点没呛死：“你就看出来这？”

不……不然呢？

孙晨一脸不好意思，王长朴仰天长叹：“难怪你老妈让你别创业就行，你好歹是餐饮世家，就你这个水平，简直连刚入门的学徒都不如啊！”

一番话说的孙晨脸色臊红，他奶奶的……自己的确不擅长这玩意嘛！

咋了，谁规定餐饮世家的公子就一定懂做菜。

懂吃还不行嘛？

额……好像他吃也不懂，只能分辨出好吃还是不好吃……

“行了，我告诉你吧。”

王长朴实在受不了这货，叹了口气道：“这八道菜分别对应：蒸，煨，卤，煎，酿，烤，炖，羹！”

“每一道菜那可是有讲究的！”

“就比如这第一道：蒸，蒸的是啥？蒸的是‘山珍’！”

“第二道呢，煨，煨的是‘海味’，佛跳墙知道吧，其中鲍鱼就是靠‘煨’的工艺做出来的！”

“第三为卤，卤的是‘禽畜’，虽然市井了一些，但卤方不简单，这味道自然不简单！”

“至于第四道……煎，这个也是有讲究的，煎别的东西不行，必须得是‘素馔’！”

王长朴一连说了四道菜，八中技法，每一种技法对应一类食材，不可混搭，不可乱来。

技法，食材，配方。

三位合一，这才是《珍馐大全》恐怖的地方！

说到这孙晨也是懂了……原来这里面还有这些讲究！！！

王长朴叹道：“所以我说7道菜不行，4道嘛……大不了我挑选一半，推广时就以