第368章 樊胜美15(2/3)

一眼时钟，不过才晚上八点多，时间完全来得及。

于是，樊胜美就拿出三个小碗。

剥了一个脐橙果肉放到一个碗里，又剥了一个西柚果肉放到另一个碗里，最后又洗了一盆樱桃，掰了一碗果肉放到最后一个碗里。

把三碗果肉放到蒸锅里，开锅后中火蒸五分钟。

她又从冰箱里拿出昨天蒸好的糯米饭，放在蒸锅里蒸了十分钟。

糯米饭蒸好后，拿出三个大玻璃碗，均匀地分到三个玻璃碗里。

晾了十几分钟后，糯米饭和果肉都变得温温的，不再烫手。

再把三碗不同的果肉连同蒸出来的果汁，分别倒进三个玻璃碗里，翻拌均匀。

千万不能快速搅拌，容易把糯米饭粒搅碎了，那样的话，米酒容易混浊。

然后再加入适量的温开水，翻拌均匀。

最后加入适量的甜酒曲，翻拌均匀。

把糯米饭压实，表面弄平整一点，在中间掏出一个出酒洞，封上保鲜膜，让它在室温发酵就可以了。

一般二十四个小时后，就出酒了。

想要多出酒的话，可以加点温开水，让它继续发酵，直到发酵满四十八小时，就可以放到冰箱里，等着随喝随取了。

如果想要保存的时间更长，就需要隔水蒸上十分钟，杀灭米酒里的所有活菌，然后密封保存在冰箱里，可以放一个月甚至更久一点儿。

做完果味米酒，录完视频，樊胜美又剪辑了一下，就发到自己的斗音账号上。

等着明天后天再录制出酒的情况就可以。

视频刚一上传，就有好多网友留言，等着看明后天出酒的情况。

也有网友请教其中的一些细节，想要自己做米酒。

樊胜美又写了详细的教程，发到视频留言里，所有网友都可以看到，想要自己做米酒，根据步骤来就可以了。

当然，如果图省事，有些步骤也可以合并。

比如翻拌过程，都可以合在一起，把糯米饭、果肉果汁和甜酒曲加到一起后，再统一翻拌。

弄完这些，就已经快十一点了。

樊胜美连忙洗漱休息了。

……