第34章 这是什么神仙吃法!(2/4)
刀中随便拿了一把,向煮好的五花肉切了下去。
“哎,这把刀切肉不太不好用——”
老狄登的话音落下,这块五花肉,已经变成了整整齐齐的一堆肉片。
五花肉不肥不瘦,切得不宽不厚。
看起来晶莹剔透,软嫩q弹。
锅中倒入少许油,待油温升高到四五成热,倒入咸菜翻炒。
顿时,冒出一阵阵锅气。
这是咸菜里边的水分,随着煸干在不断蒸发。
很快,咸菜的香味被激发了出来。
林太平将咸菜盛出备用,又重新起过烧油,将五花肉煸炒了一遍。
这一步,是为了将五花肉里的油脂煸出,去腻增香。
到此为止,做“咸菜滚豆腐”的一切准备工作都已完成。
老狄登在旁边一边看,一边学,不亦乐乎。
往锅中加入甘冽冰凉的井水,放入切好的咸菜,依次加入各种调料。
不需要再多放盐,因为咸菜里边的盐分用来调味已经足够。
趁着水还没烧开,林太平指示着老狄登,两人将小炉子搬到了院子里的石桌石凳旁边,很快生起火来。
又将豆腐、碗筷这些,一便拿了过去。
等厨房里的锅烧开之后,放入干豆角。
又烧煮了一阵,林太平将锅中的食物置入石钵,端出来架在小火炉上。
用小刀切了七八块大块豆腐,放进滚烫沸腾的石钵中慢慢煮着。
明月朗朗,微风习习。
林太平和狄万年二人,悠闲地坐在小火炉两边的石凳之上。
阵阵浓香,从石钵中飘散出来,融入夜风,唤醒虫鸣。
一天的疲惫,在这种迷人的香气中,很快就涤荡得干干净净。
光是闻着香风,狄万年都觉得满口生津,咽了一口又一口。
他觉得自己就像关在笼子里的猛兽。
看着眼前近在咫尺的鲜肉,就是够不着吃。
问君能有几多愁,恰似一群太监上青楼。
这种爱而不得的感觉,让狄万年抓耳挠腮,扣心挠肺。
感觉屁股上长了虱子似的。
但