第一百三十一章 厨娘(2/3)

事。

实在是年龄太小，唉，看山子自己的本事吧。

食舍生意稳定了，五月下旬开始，红果让木头带着后厨帮忙的一个婆子去集市上摆摊，每天也能多卖二三两银子。

等六月中盘账，除去开销工钱税收和租金，食舍第二个月纯利三十八两有余。

红果长舒一口气，总算可以歇歇了，以后就算没有山货药材收入，就算灵芝种植失败，她也能安安稳稳地，养活这一大家子人。

其实食舍最挣钱的不是酸辣粉条这些，而是卤制品。

红果有前世带来的卤肉秘方，用自己上山采摘炮制的香料和菌菇粉，胡椒粉，卤出来的猪头肉，猪耳朵和豆干卤蛋简直供不应求，每天一早食舍门口排长队。

主要她搞了个限量供应，每天就做那么多，卖完了就第二天请早。

饥饿疗法真是好用啊，红果试了半个月后，适当增加卤肉制作量。

从一个猪头到三个猪头，三斤豆干到二十斤豆干，五十个卤蛋到三百个卤蛋。

最后固定在每天两个猪头，猪尾巴能买到多少就做多少，卤蛋二百个，卤豆干二十斤。

卤蛋两文钱一个，卤豆干二十文一斤，镇上的普通人家都吃得起。

卤猪头猪尾巴猪蹄这些卖五十文一斤，大户人家几乎天天买，小门小户的只能日买上一回，给当家的下酒娃娃们解馋。

红果最初每天只做一个猪头，早上开门排队的人不够分。

两个猪头还能留点，食舍里吃饭的客人能点上一盘做下酒菜。

实在哪天生意不好，当天卖不完的就拿回家吃，家里十几口人，倒正好不用做肉食了。

到九十月里生意稳定下来，周家食舍光这些卤制品，一天就能挣一二两银子，此是后话啦。

食舍里还一样极受欢迎，红果自己酿的果酒。

去年秋天她酿了桂花酿，冬天泡了山楂酒，黄芪枸杞玉竹各种药酒，今年春天又泡了青梅酒。

开业时拿了几坛子到食舍试着卖，没想到颇受欢迎，都说周家酿的这果酒，口感好，回味甘，又不上头。

可惜这些都是应季才能泡，后来到七月底就没了。

红果也没办法，暗