第158章 宗师的骄傲，你看好了！(2/4)

落寞。

“总比……总比哪天我两腿一蹬，这手艺就断了根要好。”

最后这句话，他说得极轻，像是在自言自语。

江凡心头一震。

老人这番话，让江凡先前的局促一扫而空。

“老爷子，受教了。”

江凡不再躲闪，拉着林薇，大大方方地走上前几步，站到了一个既不打扰操作、又能看清全过程的位置，神情专注。

古三爷这才满意地点点头，不再多言，重新拿起了菜刀。

院子里，只剩下刀刃与案板接触时发出“笃笃”声。

江凡聚精会神地看着。

但他很快就发现，自己想得太简单了。

没有系统的“烹饪手法解析卷轴”，光靠一双肉眼，他根本看不懂。

只见古三爷手腕一抖，兔肉便被均匀地斩成大小相仿的肉块，这刀工他能看懂。

但接下来，老人将切好的兔肉放入一个陶盆，没有像寻常做法那样加料酒、盐、淀粉去码味，而是倒入了一碗色泽微黄、略显粘稠的液体。

那是什么？淘米水？还是某种秘制高汤？

紧接着，起锅烧油。油是菜籽油，这个他闻得出来。但油温的控制，却让他完全摸不着头脑。

就在油刚要冒烟，又没全冒的时候，老爷子手一扬，干辣椒和花椒“哗”一下就进了锅。

刺啦一声，浓烈的香气猛地窜了出来，又冲又纯。

他本能地想弄明白，这油温究竟拿捏在哪个点，才能让香料的魂儿一下出来，又不带丝毫焦糊。但系统除了喊香，什么也分析不了。

他感觉自己就像个刚摸方向盘的新手，在旁边看赛车高手炫技，除了眼花缭乱，根本瞧不出半点门道。

“怪哥，看不懂吧？”

古灵不知什么时候凑了过来，压低声音，笑嘻嘻地说道。

“我从小看到大，到现在都看不明白。我爷爷做菜，全凭感觉，他说那叫‘火候’，是肌肉记忆，教不会的。”

江凡苦笑着点了点头。

“确实，太深奥了。”

“别看了，等吃就行。”

古灵拉着江凡和林薇在院子的石桌旁坐