第251章 打板栗(1/3)

第二百五十一章打板栗

灶膛里柴火烧得旺旺的，火苗子直往外窜，大铁锅烧得滚烫，倒进一点刚炼好的雪白猪油，猪油一遇热，立马化开，“滋啦”一声爆响，先下几片拍扁的蒜瓣进去爆出香味儿，再把那切好的菌子片一股脑儿倒进去。

“呼啦……”

菌子遇上滚烫的热油，迅速塌软下来，锅铲在张显菊手里上下翻飞，那股子山野菌子特有的浓郁鲜香气儿就争先恐后地往外直冒，勾得人肚子里的馋虫都快造反了。

张显菊又麻利地撒了点盐巴，淋了少许自家酿的黄豆酱油提提鲜，再大火猛火翻炒几下，一盘油光锃亮、香气扑鼻的炒山菌就热气腾腾地出锅了。

马卓早就搬了个小板凳在灶台边上等着了，就着锅边伸出筷子先夹了一大筷子塞进嘴里。

牛肝菌肉头厚实得很，吃起来滑嫩中带着点儿独特的韧劲儿，嚼头十足。

松汝菇则更加鲜甜爽口，带着一股子松林子特有的清香。

两种菌子混在一块儿，那滋味儿，简直要把人的舌头都鲜掉了！

“好吃！好吃！”

马卓嘴里塞得满满当当的，含糊不清地一个劲儿赞道。

“你们俩爱吃就好。”

张显菊把菜麻利地盛进一个豁了口的粗瓷大碗里，又把剩下的那只狗獾子肉从凉水里捞出来，切了一大块下来，准备用重料红焖。

这野味儿，腥臊气重，得用大料、桂皮、花椒这些香料才压得住那股子土腥气，还得炖得久一点才入味。

妞妞早就闻着香味儿从屋里头跑了出来，像只小馋猫似的围着灶台打转转，小鼻子一个劲儿地嗅着。

“娘，好香呀！香死妞妞了！妞妞要吃肉肉，要吃蘑菇！”

“都有，都有，你这个小馋猫，鼻子比狗都灵。”

张显菊笑着刮了下妞妞那沾了点锅底灰的小鼻子，先给她夹了块刚炒好的菌子，让她解解馋。

……

一夜无话，睡得踏实。

第二天一早，天刚蒙蒙亮，张显菊就摸索着起身了。

她先是轻手轻脚地烧了锅热水，给马卓和妞妞洗漱用。

早饭是熬得黏糊糊的小米