第544章 光影魔法盒——会变色彩慕斯杯(2/2)

蓝莓洗净备用。林羽则将剩余的淡奶油250毫升、细砂糖100克打发，制作顶层的奶油装饰。

三小时后，慕斯完全凝固。林羽在每个杯子顶部挤上奶油花，点缀水果丁和薄荷叶。“现在，见证魔法的时刻到了！”他戴上防低温手套，将小块干冰放入杯底的隔层，倒入温水。刹那间，白色烟雾从杯口升腾而起，原本鲜艳的彩虹慕斯在低温下缓缓变色，蓝色转为深蓝，紫色泛出冷调，粉色变得更清透，宛如冬日的极光在杯中流转。

“太不可思议了！”林瑶轻呼出声，用勺子挖开慕斯，入口即化的口感中，蝶豆花的清香、水果的酸甜与奶油的醇厚层层绽放，温度变化带来的味觉层次更是奇妙。

夜市开张，小吃摊前的“光影魔法盒——彩虹慕斯杯”招牌被彩灯环绕。林羽现场演示制作过程，将蝶豆花的变色反应、慕斯的分层技巧一一展示：“关键有三点，第一，蝶豆花水的酸碱比例要精准；第二，每层慕斯必须彻底冷藏定型；第三，干冰操作一定要注意安全。整套流程大约需要4小时，但大部分时间是冷藏等待。”

“老板，我要这个会变魔法的甜品！”一个小男孩拽着妈妈的衣角，眼睛盯着冒烟的慕斯杯。随着一杯杯慕斯被端出，顾客们的惊叹声此起彼伏：“口感像在吃云朵！颜色变化太神奇了，感觉每一口都不一样！”美食博主举着相机拍摄，冷雾缭绕中，彩虹慕斯在镜头下宛如梦幻的艺术品。

深夜收摊时，最后一份慕斯杯售罄。林羽擦拭着凝结水雾的杯壁，对林瑶笑道：“这次不只是美食，更是场视觉与味觉的盛宴。”林瑶望着街道上飘落的雪花，将剩余的干冰封存：“下次，我们要让食物在顾客手中‘绽放’！”路灯下，两人的身影被拉得很长，为这场充满奇幻色彩的美食冒险画上温暖的注脚。