第368章 在嘉州，不是谁都能压孔派一头的（(4/8)

特意找他帮忙做菜？」李妍妍好奇问道。

「是啊，你师父也在，为什么不喊你师父帮忙？」陈蓉也是疑惑问道。

「这你们就不懂了，术业有专攻，要说做鱼，嘉州做的最好的肯定是孔派。而周砚现在是孔派门面，要做干烧岩鲤，今天在场的厨师里面，肯定请他。」陆川笑著说道，「周砚做的干烧岩鲤，在整个嘉州，已经是独一档的了。」

三人不是厨师，听得半懂不懂。

但有一点大概能懂，周砚很厉害。

做鱼比陆川的师父还要厉害。

「那一会谁端茶？」陈蓉问道。

陆川看向了马永强。

马永强点头：「要得，我上！」

……

陆川重新分配了人手，周砚也跟著梅秀进了万秀酒家的后厨。

一进门，忙碌的后厨似乎都安静了几分，一道道目光落在了周砚身上，多是好奇，又带点敌意。

后厨很大，足有一百多个平方，分区很严格，屠宰区明显是设在外边的，有单独的凉菜间和白案间，红案区面积最大。

洗切炒的动线也规划的很好。

周砚不动声色，但眼睛扫到哪，就快速记下。

这厨房应该是目前嘉州的天花板了，看著相当专业，值得参考。

至于其他厨师的目光，他根本没放在心上。

严戈虽然心里没那么高兴，但也没给周砚使绊子，墩子、灶台全部给周砚腾出位置来，说道：「周师傅要啥子食材，啷个处理，直接跟他们说就行了哈。」

「要得。」周砚笑著应了一声，和旁边站著的打荷道：「麻烦给我拿一只仔鸡公的腿，再要三两花生……」

「要得！」打荷应了一声，快步往食材区走去，一会就全部配齐拿了过来。

「今天来吃喜酒当伴郎的，没带刀，哪位的刀借我一用？」周砚已经把手洗净，看著众人问道。

墩子们都避开了目光，没有接话。

「用我的。」严戈开口道，把自己的菜刀递了过来。

「谢谢严师傅。」周砚也不客气，接过菜刀，刷刷几刀把鸡腿给剖了，取出骨头放在一旁，将鸡腿肉切小块……

今天的万秀酒家后厨很忙碌，严戈主要负责统筹全场，但目光还是忍不住周砚这边看著。

鸡腿肉排松，切花刀再切丁，用盐和水豆粉腌制和上浆，然后把花生米下油锅炸著，同时开始切干辣椒和调配滋汁。

周砚的动作行云流水，调味速度快到让人看不清楚用量。

这点让严戈的神情认真了几分。

周砚的表现太自