「1984:从破产川菜馆开始」

第464章 就是它!沫沫,它凶我!(1.2W)

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第464章 就是它!沫沫,它凶我!(1.2W)(7/15)

呢?

就是那种好像被阴阳了的感觉。

周砚在旁默默处理猪血,差点没忍住笑。

杀猪宴,猪肯定是主角。

从猪肉到肥肠、猪肺、猪心、猪肝、猪血……都可成菜。

今天压轴大菜是东坡肘子和樟茶鸭,昨晚除了腌制鸭子,周砚还把甜烧白和咸烧白提前蒸了一道,不然今天肯定忙不过来。

六桌人,说多不多,说少也不少,他师父一早是来给他帮忙的。

老周家不缺屠夫,都是杀猪的好手,周淼几兄弟齐上阵,一头三百多斤的大肥猪,一会功夫就刮了毛,开膛破肚。

骧婊们把猪下水先拿去处理了,周淼负责操刀分肉,一把剔骨刀贴著骨头刷刷划开,骨肉分离。孟瀚文和孟芝兰在旁看得颇为入神。

「周淼这手艺太好了,想来当年庖丁解牛也就如此了,当真是一刀都不用砍,就把一头猪给切分出来了。」孟瀚文赞叹道。

孟芝兰也是啧啧称奇:「他对猪的骨骼太了解了,刀法精准而娴熟,这一套动作下来行云流水,确实很有美感。」

「为啥子两个画家对杀猪这么感兴趣呢?」林志强看著二人,有些不解。

孟安荷笑道:「你不懂,这种力量与技巧结合的技术活是相当有美感的,你看到的只有杀猪,但他们看到的是动起来的美学。」

「二丫!你怎么了?肿么变成这样子了!」就在这时,一道奶声奶气的声音突然响起。

众人循声看去,一个蘑菇头小姑娘刚从二八大杠的前杠上放下来,便跑到了杀猪凳前,看著那一块块刚切分好,还冒著热气的鲜红猪肉,瘪了瘪小嘴,有些伤感道:「我还是来晚了吗?」

「甜椒!甜椒!你来了~」周沫沫从人群中钻了出来,跑过来抱住了甜椒,开心道:「你可算来了!」「沫沫!」田娇的脸上也露出了开心的笑容,回抱了一下她。

一个小蘑菇头,一个小丸子,小小两只抱在一起,看得门口众人会心一笑。

「沫沫,这是二丫吗?」田娇指著上的肉问道,莫名有点伤感。

周沫沫点著脑袋道:「对,这就是你奶奶养的胖二丫!田娇你看,这是它的蹄子,一会卤好了就是卤猪蹄;这是它的肘子,一会做成东坡肘子;这块二刀肉可以拿来炒成回锅肉;这一块喊我锅锅给我们做成圆子汤」

「咕噜」」本来还有点伤感的田娇忍不住咽了咽口水,可大声了。

「真好,二丫,我会好好吃你的。」

沫沫的话好像有魔力一般,这摆


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