第493章 周师！救我！救救我！(11/14)

大家今天帮忙搬家，也感谢大家来和我们一起庆祝一下乔迁。」

「来，干杯！」

大家纷纷举杯。

周砚喝了一口峨眉雪，荔枝味清甜，气足杀口，是还是那个味道。

「嗝~好好喝哦~」周沫沫的喉咙里吐了两个泡泡，看著林志强和孟安荷说道：「林蜀黍，漂亮姨姨，恭喜你们乔迁新居，福气满满中「谢谢沫沫。」

两人笑著说道，小家伙的嘴可太甜了。

「别客气啊，尝尝这一百二十一桌的燕席味道如何，能不能比得上周砚做的包席。」林志强拿起筷子先夹了一块给孟安荷，自己也夹了一块舀了一口，点头道：「嗯，这个鸭脯还可以的，五香味很浓郁，皮香肉嫩，还挺好吃。」

周砚的目光落在了面前那份陈皮兔丁上，瓷盘中堆叠著棕红兔丁，焦脆外壳裹著红油，些许干辣椒和陈皮块点缀其中，面上裹满了熟芝麻。

夹起一块，还未入口，陈皮的独特香气与麻辣兔丁的香味扑鼻而来，喉咙已经忍不住滚动了一下。

一口咬开焦脆外壳，独属于兔肉的干香瞬间爆开，先炸后煨的兔肉内里酥软不柴。

椒麻在舌尖上萦绕，香辣在口腔中弥漫，咸鲜滋味尽显，陈皮的酸甜清苦余韵，化解油腻，与嚼开的芝麻粒的脂香交融，带来了相当迷人的味觉层次感。

「嗯，这个陈皮兔丁极其不错，是道下酒好菜。」周砚点头，瞧见转盘转动，又夹了一块五香鸭脯。

鸭脯肉切成了厚片，连皮带肉，色泽红亮油润，夹到嘴边，卤香已然扑鼻而来。

牙齿轻咬的瞬间，鸭皮脆嫩爆开，卤汁的咸鲜瞬间在舌尖弥漫开来。

肉质紧实却不柴，纤维间吸饱了卤汁，八角的香、桂皮的醇、花椒的麻交织在一起，咸度恰到好处，既凸显了鸭肉的本味，又没让香料抢了风头。

这卤水一般，但厨师对卤鸭子的火候把控得相当到位，最后油炸锁皮，口感又上了一层。

不愧是能被系统鉴定为【极其不错】五香鸭脯。

就这两道凉菜，就已经显露出了飞燕酒楼的水平，确实还是有水准的。

怪味鸡片、葱油翠段、姜汁菠菜中规中矩，摆盘还不错。

香辣菜卷倒是让周砚觉得挺不错的，就是那鱼香腰果在他看来多少有点黑暗料理的感觉。

怪味腰果、琥珀腰果、宫保腰果————周砚都能接受，就是这鱼香味型吧，和生脆的腰果一搭，怎么吃都怪怪的。

周砚目光看向了那份芥末肚丝，白瓷盘里