第498章 沃日！蓉城饭店果然气派啊！(6/11)

——」

「要得。」周飞把挎包挂到一旁，抽出两把菜刀，拿水洗了一道，随即便开始剁肉馅。

「先切分成大块，然后再切小块，对，然后开始剁————」阿伟背著手在旁边看著，神态颇为惬意。

不过当周飞拎著双刀，在菜板上剁出优美的马蹄声，阿伟的表情渐渐变得微妙起来。

「飞哥，你这刀工有点东西啊，不光拿的稳，还有花活和真功夫在手上啊。」阿伟有些吃惊，他知道周飞杀牛是有些刀工基础的，但手握双刀施展马蹄刀法剁肉末，多少有点超标吧？

「我们也要剁牛肉碎的嘛，雕虫小技，在伟师傅面前班门弄斧了。」周飞有些不好意思道。

「」

emmm————」阿伟一时语塞，当年为了学会这马蹄刀法，阿伟可是练了好久，两只手上不知长了多少血泡才练成。

这可不是什么班门弄斧，这是来展示实力的啊。

周立辉的眼睛更是瞪得滚圆，看著在菜板上跳跃的双刀，震惊道：「不是，老汉儿，你不是杀牛的嘛？哪个也会马蹄刀法？」

这段时间伟哥没少在他面前秀马蹄刀法，他自己试了一下，左右手无法协调，难如上青天。

他怎么也没想到，他杀牛的老汉儿，竟然也会！

「想学？想学我教你噻。」周飞笑道，脸上并没有什么骄傲和得意。

「想！」周立辉毫不犹豫的点头，阿伟现在不肯教他马蹄刀法呢。

阿伟摇头道：「那不行，练刀工得循序渐进，他现在刚把直刀法练的熟一点，还得继续练其他基础刀法。」

周立辉得意道：「我老汉儿说了他要教我————」

「伟师傅说得对，不会走先学飞要吃大亏，当年你爷爷也是这样教我的。」

周飞打断了周立辉的话，表情严肃地说：「学厨，得听伟师傅的，我就是一个杀牛的。」

周立辉不笑了，认真点头：「要得，我明白了。」

周飞的刀工不说出神入化，但确实有著老周家一脉相承的稳定和扎实，下刀很有老周同志的影子。

当年老周同志就是跟著他大哥周清学的杀牛，握刀、解牛、切肉，都是周清带出来的。

周飞也是跟著他老汉儿学的手艺。

一个师父教出来的，确实像。

后厨多了个即战力，效率提升是肉眼可见的。

阿伟看了一会，发现没啥好指点的，也就回去干活了，不时给周飞分配点任务。

不管是剁肉馅，还是处理猪头，他都干得游刃有余。

刀儿匠