第279章 和夏鸣谈人道主义？「厨协交流赛人选会议」开启..（第一更）(4/5)

个徒弟的。

既然如此，给他一丝机会又何妨，真要是天才，学成之后多少也得记夏鸣一份人情。

随著隋戊佰取出一早准备的「冰刀」，夏鸣也是全程看著他处理食材。

看著看著，他眉头不经意间微微一挑。

「难怪说要与我讨论，隋戊佰虽然用的也是冰刀，但却将刀的数量增加到了四把。」

「这应该是他计算过后，将母子刀拆分所造成的结果。」

「原因也很好理解，一门技艺想要发展，就需要有一定的适普性，子母刀使用起来复杂，对操作者要求高，换成四把冰刀难度能下降一大截。」

「当然，这损失了一部分表演的性质，优劣见仁见智。」

和夏鸣的处理略微不同，隋戊佰的四把冰刀每把都代表了其中一种切纹，其中「螺旋丝刀」由一大一小两把刀控制。

这种突破性的思维，也是让夏鸣不自觉的点了下头。

扬长避短是聪明人的做法，夏鸣可以做到视觉与口感都完美的「透丝剞」。

隋戊佰刀工天资与夏鸣有差距，但在放弃部分美感后依然可以弥补，何尝不算一种改良。

「只不过这刀的大小有问题，小刀选的小了一号，螺旋丝刀深度不够，拉起来以后仔细看会显浅。」

就在夏鸣心里暗想之际，隋戊佰的「螺旋渔网」也确定完成。

看著冰上那寒气逼人的萝卜网，厨者王和强松河眼睛都瞪出来了。

「这就是古籍中记载的「透丝剞」吗？」

「真的好漂亮！」

听著徒弟和徒孙的话，隋戊佰也是笑了。

「这是夏鸣还原出来的绝技，我只是学了个皮毛，不管是刀还是切法都有些调整，算不得完整。」

「夏鸣，我知道我掌握的技艺还有点缺陷，你觉得哪部分还需要调整。」

听著隋戊佰的话，厨者王和强松河猛的回头望向夏鸣。

在他们看来，师傅（师爷）切的已经非常完美了，此刻却依然算不得完整，那可想而知夏鸣当初做的大概率比这个还惊艳。

此刻听到隋戊佰的话，夏鸣也是直接开口。

「四种刀的配合有想法，但「螺旋丝刀」处理过程中的那把小刀尺寸不对。」

「刀刃应该更长一点，这样萝卜的深度才对。」

「握刀的手法也得改一下..」

说著，夏鸣走到隋戊佰旁边，取过刃口已经有些融化的小刀，然后用一旁的干净菜刀猛的削了两下，强行削出一个片刃锋后，用类似隋戊佰的姿势，开始处理一旁的萝下。