第327章 日岛三叶芹，小山裕久的狰狞，嗵一声落下，夏鸣嗵一声...(1/8)

第327章日岛三叶芹，小山裕久的狰狞，嗵一声落下，夏鸣嗵一声...

「比赛场」

夏鸣看著对面三尾一纯从场上离开的背影微微眯了眯眼。

「芹菜...豆腐...鸡...这三种食材还没有上场。」

三尾一纯呈现料理后，在现场等待时真是一刻也没有闲著，8分钟的评判时间，她基本把能切的食材全切完了。

而夏鸣也同样如此，在料理制作完成后，他单独开了一个砂锅，用之前就准备好的泡过的香料，开始制作「盐焗鸡蛋」。

没有最标准的粗海盐，其实是无法借用海盐中的微量元素，使得最后的盐焗鸡蛋风味更分明的。

但他也使用了补救方法，在盐中添加0.5%比例的虾皮粉，可以尽可能的模拟香气，至于缺失的那点鲜味，后面再度加工时应该也能找到补救之法。

就在他通过空气中气味，判断里面盐焗状况时，小山裕久一脸轻松的从里面走了出来。

看见夏鸣，他缓缓打了个招呼。

「你好啊，我这次带的是「芹菜」，希望能和你好好交流一番。」

看到他的举动，夏鸣嘴角不露痕迹的颤动了一下，然后假笑著做了回应。

小山裕久似乎没有看出夏鸣的假笑，而是非常本分的像个老实人一样，到了自己的位置就开始清点料理。

夏鸣见状也将目光挪回了自己这边，只是视线穿过自己灶台上摆著的剩余三瓣蒜时，微微停顿了一下，而后就拿起了自己桌上的调料盒，开始像堆积木一样重新调整起来...

解说室内，胡冉看著夏鸣的举动微微挑了挑眉，然后缓缓开口询问。

「夏师傅似乎非常在意料理台的整洁程度，我看每次料理制作完了，他都会将桌上的料理摆放整齐，这个里面会有什么说法吗？」

听著胡冉的话，周萧燕点了点头。

「华夏的后厨整洁与否，一般与掌勺师傅的性格有一些关系。」

「绝大部分情况下，我们不会对后厨的料理摆放位置，做系统化的规定，都是依照各个厨师自己的习惯来的。」

「一般来说，掌勺师傅调料的顺序，都是从新手时期继承而来，但像夏鸣这样一直归位调整的，在正式的饭店中不太常见。

」7

「主要是真忙起来了，不会有那么多时间去调整，更多是在料理完成后开始收拾。」

戈等点了点头。

「西餐也是如此，我一直强调后厨如战场，调料就是子弹。」

「调料的位置和获取时