第375章 世人皆有苦楚,夏一天极度欠打,孟婆汤?引渡石?(7/8)
质感很像「红糖」,但整体颜色偏橙,像橘子皮的颜色。
放在小碗里,搭配上一些香草与芝麻摆盘后,看起来倒也是一道精巧的小甜品。
而在两者都准备好后,夏鸣也是毫不犹豫的按下了「确定键」。
「评委席内」
阿尔埃达表情非常的温和。
因为他刚才已经品尝过了一道料理。
没错,在夏鸣呈递料理之前,乔治已经先一步呈上了自己的那道「宁静的海洋」。
他的整道料理一共分成了六个部分。
从代表海洋气息的「空气料理」,到感觉绵密的「沙滩蛋糕」。
再到初入海水的「冰凉气息」,接著是用海洋肉类与藻类组成的「丰富味道」。
在高潮过后,幸福的阿尔埃达随著饮品「冰晶心灵|沉入海底..
最终整道料理被以碗沾染了纯净海盐味道的清汤用来收尾。
整体表达部分接近法式的正规宴席料理,但在余韵的处理上留下了更多想像的空间。
吃完以后阿尔埃达能感觉到整道料理与「主题」的高度契合。
虽然他们组的「主题」是最好把握的,乔治也没有突破自己的上限,但他足够的稳定,且面面俱到,对于其他评委来说,这是极其加分的。
此刻平静的阿尔埃达味蕾正处于被唤醒的阶段,他一边回味著乔治料理中的亮点,一边看著新上的料理。
相比乔治的料理,夏鸣的料理从数量上来看有所不如,从碗的使用上来看更是颇为寒酸。
「黄色的土碗看质地,应该是华夏街头常用的那种火锅调料碗,碗体本身比那个小一号」
「白色的也不是优质瓷器,看著就是标准的饭店水平...」
「从摆盘的逻辑来看,应该是要我先品尝「土碗里的料理」再吃「小碗里的东西」。」
「嗯,先看看里面是什么内容吧~」
在阿尔埃达看来,料理讲究「色香味」俱全,一般像是这种两道料理都被盖住的情况会很少见。
为了吸引评委,或者是食客,厨师们常见的手段是将一碗展开透出香味,一碗隐藏,用作区分。
若是寻常情况,他大概率会给这种设计小扣一点分。
但从料理外观上能看出,这明显是华夏队出品。
也就是说,这道料理有1/3的机率是夏鸣做的,在这种情况下,阿尔埃达可以容忍一点展示上的缺陷。
只要揭开料理以后,整道料理符合期待,那一切都可以挽回。
但当他揭开黄色的土碗时,下一秒直接愣在了原地。



