第422章 食臭者盛宴即将开启，提早准备，夏鸣的改良版蒜泥白肉...(7/7)

逐渐变强的。

也就是说，越是对蒜破坏的越彻底，其风味越明显..·

但也是因为这个原因，所以蒜泥会有一个缺点。

就是单纯蒜泥的「大蒜素」在空气中不够稳定，很容易在形成后分解成其他硫化物。

所以，一般的做法，是加入酱油或者醋，让其与空气隔绝，保持其风味。

夏鸣现在故意保留了大蒜的完整形态，那在隋戊佰眼中，就意味著他大概率不是制作蒜泥。

如果是这样，那就很有意思了..

蒜泥白肉里面，蒜泥没了.，.这道料理又会变成什么样子呢？

就在隋戊佰思索之时，夏鸣却是抬手挥刀，将每个都大蒜切成了三段，然后放入一旁早就预备好的油锅中炸。

看其炸制冒泡程度，隋戊佰推测应该是在炸金蒜。

但问题是，哪有拿蒜块炸金蒜的？

就在隋戊佰疑惑之时，炸了没多久的夏鸣，却忽然把蒜全拿了出来。

而后经过简单去油后，再度挥刀切成更小一号的蒜块。

之后炸，再切..

再炸——

连续两次后，夏鸣面前的蒜已经变成了颗粒略微大点的金蒜，就在隋戊佰以为结束时，夏鸣却是将已经炸好的金蒜与其体积1/4的生蒜细末混合在一起，而后用搅拌机打碎。

最终这样制作出的「蒜泥」拥有了部分「蒜蓉的特质」，但却拥有与正常蒜泥一样的刺激味道。

夏鸣将这蒜泥摆到周源昌面前。

「就按照这个方法做，没问题吧.」

周源昌看著面前那碗整理好的，像蒜泥，又像蒜蓉，又像金蒜混合物的配料.，·满脑子问号。

「不是..我也没眨眼啊..」

「怎么，一下就..变成.这样了？？？」