第456章 黄金肉，次墨石，无法抵挡风味，不是，人中黄什么鬼？(1/8)

第456章黄金肉，次墨石，无法抵挡风味，不是，人中黄什么鬼？

canbo（Salo/萨洛/俄式腌猪油）

一种在华夏的带货届曾经短暂风靡过的「美食」。

带货主播在镜头前切开九肥一瘦，或者七肥三瘦的萨洛肉，然后直接放进嘴里咀嚼，并表示和「熏制香肠一个味，实在是好吃极了~」

但实际上，在华夏「萨洛肉」风靡的那段时间，几乎市面上所有的产品，全都是国内生产的冒牌风味制品。

因为最正宗的「萨洛肉」，本质上算是生肉腌制品。

而华夏直到这两年，才允许熊国的生肉进口。

关键是这个「生肉」，也不包括「萨洛肉」，就是说，直到现在都没有一款正宗的」

萨洛肉」能通过海关。

就算是去熊国的留学生，想要带点给家里尝尝，包裹也都会被查验，然后扣留。

可以说「萨洛肉」的诈骗属性，属于是和所谓的「熊国榴梿糖」「熊国驼奶粉」坐一桌了。

（注：熊国气候寒冷，很难种植榴梿，本身也无与此相关的食品加工业，更没有规模化的驼奶出口...）

（如果购买到上述所谓的产品，基本都是华夏内部生产...然后假出口转内销~）

所以，在带货浪潮过后，华夏内部几乎见不到这种「萨洛肉」的消息。

其实，传统的「萨洛肉|制作起来并不复杂。

其现有版本分为「熊国版」和「兰乌版」，两者大致原理步骤都相同，较为不同的，是肉块中的瘦肉比例。

传统「熊国版」基本使用的都是猪背部或腹部的「纯肥肉」，脂肪的厚度至少要有3

厘米才合格，且最好带皮。

一般都是在饲养的生猪屠宰后，直接拿取的新鲜猪肉作为原料。

将基本食材洗净后，将肥肉切成约20厘米见方的大块。

之后烧一锅水，加入大量盐，月桂叶，还有黑胡椒。

等到盐融化且水沸腾五分钟后关火，并放置到室温（熊国的室温偏低~）。

接著，把切好的「纯肥肉」放入浓盐水中浸泡，24~48小时，然后捞出擦干水分。

擦干水分的咸味「纯肥肉」会被裹上一层由粗盐，黑胡椒粉，月桂叶，小茴香，大蒜（一般兰乌版用的多一点）制作的腌制调料。

裹完以后的猪油形态，本质上更接近华夏常见的「红腐乳」。

全部涂抹均匀后，大部分现在的熊国家庭，会将成品抽真空，然后进行1周左右的冷藏腌制。

等腌