第196章 拉菜单(2/3)

概的。

最忙也就是这时候，前前后后加起来一个小时左右，再往后来吃饭的都是零零散散的，不用站在原地。

江秀菊给自己整了碗酱油炒饭。

炒饭不配菜其实也行，所以再加一碗蒸豆腐羹，加一份韭黄香干炒冬笋就成了。

单位里有免费的劳保汤，就是早上卖得不咋好的，加了白菜的羊蝎子汤，小老太也热乎的给自己盛了一碗。

“秀菊，你今儿在食堂吃啊。”卢主任挺意外。

大部分人已经趁着忙完了赶紧回家给家里人做饭。

江秀菊嗯呐一声，说：“老四插队去了。”

卢主任就明白了，想了想笑着说：“以前你干家属工就是为了能在饭点前回去给家里人做饭，那么大一家子都吃上现成的，结果你这掌勺的反而得饿着肚子来接着干活，没一顿能吃得从容，吃得热乎的。”

她现在还得为孙子辈奋斗呢，乍一看江秀菊撂担子以后整个人生忽然松懈下来了，说不羡慕也是假的。

两人正说着话，符师傅还有陈师傅肩上披着条毛巾，浑身油烟气的过来了。

符师傅说：“趁着午休，拉个菜单，下午就能送采购科。”

卢主任就得问问：“是不是先吃饭？”

两个大师傅都摇头。

炒菜闻油烟味都饱了，这会不饿。

拉菜单也确实是个事，不然采购科没法去买菜。

卢主任说：“工会那边说了，不能铺张浪费，八道菜。”

符师傅先开的口，：

“工会说了八个菜，那就四个凉菜四个热菜。”

“凉菜从花生米、皮蛋、香干、卤猪耳朵、黄花菜、卤猪舌头选一选就得了。”

“热菜就是红烧肉、炖蹄膀、肉圆、红烧鲫鱼，再加上几个炒菜，要么就是鸡汤，要么就是排骨汤，心肺汤。”

“光猪肉做的菜，我看就青椒肉丝，红烧肉，粉蒸肉，炖肘子，酸辣椒炒猪肠，红苕粉炖酥肉，糖醋热排。”

江秀菊静静吃瓜。

她记得等改革开放后，那酒席标准蹭蹭蹭的就往上飚了。

等三年后开放了，25块钱一桌的席面就已经有八冷四热啦。

81或者82年的时候，56块钱一桌的酒席算饭店最高价位的，菜好量还多，打包回去还能吃好多天的那一种。

陈师傅呵呵一笑，“不切实际，还是听我的。”

他啪嗒一下甩出香烟盒撇开的纸，上头已经写好了，“凉菜就是白菜拌豆腐丝，白菜拌猪肝，白菜拌猪肺，白菜猪耳朵，四道就全乎了。”

卢主任