第146章 不能被他这点皮相迷惑!(3/3)
发紧,“揪片子?”
“是啊。”
甄宝珠拿起汤勺,舀起一勺,故意在他面前晃了晃。
浓郁的汤汁裹着大小不一的面片,几块炖得酥烂的羊肉点缀其间,还有翠绿的葱花和香菜漂浮其上,热气蒸腾,香味直往人鼻子里钻。
“先用羊骨头和羊肉熬汤,汤要熬得白白的,浓稠稠的,羊肉捞出来切片,再用羊油爆香葱姜,把羊肉片放进去煸炒,炒出香味,加点儿酱油上色,再把熬好的羊汤倒进去烧开。”
“面是提前和好醒透的,擀成薄片,就这么...”
她比划了一下,
“用手指揪成一小片一小片的,下到滚开的汤里,煮到面片都浮起来,最后撒上葱花香菜,再淋一点点醋,就成了。”
“羊肉烂糊,面片筋道,汤又鲜又浓,喝一口,浑身都舒坦。”
这菜谱,还是早上电话里,秦母传授给她的呢。



