第16章(3/3)

用火燎一遍，在继续又用刀刮了三遍，

直到熊掌表面光溜溜的，陈锋才把它放进冷水里泡着：

“得泡俩钟头，把血水都泡出来，不然炖着发苦。”

趁等泡着的功夫，陈锋正好洗澡。

脱了血糊糊的外套，就着陈云烧的热水擦了澡，换上干净的蓝布褂子，整个人瞬间清爽不少。

刚出来就看见陈雪在切熊里脊肉，

“哥，这肉真嫩。”陈雪举着刀喊，“晚上炒一半，炖一半行不？”

“中，再把打的飞龙收拾了，炖汤喝。”陈锋应着，蹲下身给熊掌换水，水里已经浮起一层淡红色的血水。

两个钟头一晃而过。

陈锋把泡好的熊掌捞出来，在掌背划了四道深口，刚好能看见里面的骨头，然后扔进沸水锅里，加了把葱段和姜片：

先焯十分钟，把浮沫撇了。

焯好的熊掌捞出来过凉水，陈锋把它放进大铁锅里，倒上昨天炖野鸡剩下的汤，又加了点酱油，盐和晒干的辣椒，“大火烧开，转小火炖俩钟头，炖到能用筷子戳透就行。”