第736章(2/2)

饪手法只有烧烤，到陶器和青铜器的迅速发展之后人类才开始有了煮饭的模式。

北京街头的烤肉店也不少，不过特殊时期只有少部分能维持，现在也只有少部分店一直在做烧烤，其中比较出名的就有烤肉宛，烤肉季，西来顺和南来顺，不过这时候他们的烤肉都是铁板烧烤，远没有羊肉串来的好玩刺激。

再过一两年疆省烤串大军就会进入北京，这才正式培养起北京的烤串市场，可烧烤这东西对虽然不难但也不是一点技术含量没有，良莠不齐的烤串后来会迅速被油炸串取代。

就比如现在，肖卫国的烤串一定是全北京最好吃的之一，因为现在根本没几个人会弄这玩意，肖卫国认为够麻够辣孜然够多才最好吃，可惜现在没经过烤串洗礼的很多北京人还吃不了辣。