第119章 第一锅肉出锅喽——！(2/3)

道战士们辛苦，也知道大家肚子里缺油水。

刚才之所以拒绝，是因为觉得原则不能破。

现在宋卫民把台阶铺好了，铺得这么平整，他要是再不下，那就是矫情了。

“那就听指导员的。”陆铮终于点了点头，“炊事班出列！协助老乡杀猪！”

“是！”

炊事班长的嗓门亮得能把房顶掀翻，立刻跳了起来。

整个祠堂瞬间沸腾了。

原本沉闷压抑的空气一扫而空，取而代之的是过年般的喜庆。

“烧水！快烧水！”

“二狗子，去把家里那口大铁锅搬来！”

“我去拿葱姜蒜！还有干辣椒！”

村民们和战士们混在一起，忙得热火朝天。

杀猪这种事，在农村那是大场面。

王百顺自告奋勇当主刀，他是猎户出身，处理这种野味，最是有经验。

他手里拿着一把磨得锃亮的杀猪刀，指挥着几个男兵把那头巨大的野猪抬上案板。

“按住了！这畜生皮厚，不好下刀！”

很快，那只野猪就被拔了毛，烫干净，大卸八块。

祠堂门口架起了好几口大铁锅。

炊事班长老马是个山东汉子，手里那把大铁勺挥舞得像指挥棒。

肥厚的板油被切成麻将大小的方块，倒进烧得滚烫的锅里。

“滋啦”一声爆响，白烟腾起，那是油脂与热铁碰撞出的最原始的乐章。

不一会儿，浓郁霸道的荤香就顺着风，钻进了每个人的鼻孔里，勾得人馋虫在肚子里疯狂打滚。

原本清亮的油脂慢慢析出，白色的肉块渐渐变成了金黄色，在油锅里翻滚沉浮。

“出锅喽！”老马大喝一声，用漏勺捞起炸得酥脆的油渣，撒上一把盐，稍微颠了两下。

几个胆大的新兵蛋子早就围在灶台边咽口水了。

老马笑着骂了一句“馋猫”，抓了几块滚烫的油渣塞进他们嘴里。

“咔嚓！”

一口咬下去，酥脆的外壳爆开，里面滚烫的油脂瞬间在口腔里炸裂，混着盐的咸香，好吃得人天灵盖都要飞起来。

“真香啊……”王百顺嚼得满嘴流油，眼泪都要下来了，“这比过年都带劲！”

“这野猪常年吃橡子松果，这油脂里都带着一股果木香，绝了！”

紧接着是重头戏。

那头野猪太大，肉多得吓人。

几口大锅同时开炖，大部分的肉都是直接红烧，剩下骨头也熬了汤，奶白色的汤汁在锅里咕嘟咕嘟冒泡，大把的胡椒粉和野葱撒下去，那股子辛辣鲜香，专门驱寒气，看着就暖和。