第325章 晚宴开始(2/3)
却没想到陈秋自己解决了,
行吧!
虽说闹了一场,但好处也出来了。
至少陈秋把人给镇住了。
这种服气,比她这个老板站出来压一百句都管用。
......
接下来的时间,后厨便进入正轨。
除了中午大家轮着去吃饭,剩下的时间,几乎全都泡在了备菜上。
洗、切、码、腌、焯、备料、试味、排流程......
一项接着一项,几乎没停过。
所以越往后接触,众人越发现,这位陈老板,和他们原先想的,还真不一样。
是真没架子。
赢了郭闻舟之后,他要是真顺势摆一摆主厨的谱,谁也说不出什么。
可他偏偏没有。
你来问事,他就回。
你来请教,他就讲。
而且不是那种随便敷衍两句的讲法。
是真讲。
你问他为什么某道菜该提前焯一下,他也不藏着掖着,给你掰开揉碎了讲。
最关键的是...
他说得还特别明白。
不是那种让人听得云里雾里,以此显得自己厉害。
而是怎么实用,怎么讲。
于是,后厨里的画风,渐渐就变得不对劲了。
刚开始,还只是有一两个人趁着备菜空隙,凑过去低声问一句。
可到了后面,这种画面就开始越来越多。
一个问完,另一个又来了。
“陈老板,这蒜蓉先下和后下,香味是不是差很多?”
“当然差。”
“那这个度怎么找?”
“你别光盯着颜色,看锅里的声,也闻一下蒜味出来的那个点,等你做多了,自然就有感觉了。”
“原来如此...”
“陈老板,那小炒黄牛肉滑锅的时候,怎么才能又嫩又不出水?”
“你牛肉腌的时候别下手太重,锅温起来后动作要快,你火一犹豫,它水就出来了。”
“诶诶,我记住了!”
再到后来,干脆就不是一两个了。
而是一群人排着队似的轮流来。
最有意思的是,这帮来请教的人,还不是小年轻。
反倒大多是些四五十岁,在厨房里摸爬滚打了二三十年的老师傅。
平时走出去,哪个不是能独当一面的角色?
结果到了陈秋这,一个个跟刚入门的学徒似的,态度谦得不行。
陈秋这个二十多岁的年轻人,双手负在身后,神情老成得不行。
而他面前,偏偏是一帮四五十岁的老厨子,个个微微弯着腰,虚心请教。
这画面,实在是有点说不出的滑稽。
......
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