第402章 这踏马才是人吃的！(1/3)

【叮！检测到海外中华饮食文化出现严重妥协与挪用现象。】

【文化平视模块激活。】

【恭喜宿主获得：神级中华厨艺与调味专精。】

铺天盖地的菜系记忆、火候手感、刀工技法，一股脑灌进陈烨脑子里。

陈烨拉开椅子站起来。

一把扯掉连帽衫，甩在马禄昌脑袋上。

“带路，去你后厨。”

小伙子没反应过来。

“啊？去后厨干嘛？”

“老祖宗留下的手艺，不是让你们这样用的。”

陈烨转着手腕，骨节咔咔响。

“看好了，今天免费教你，什么叫真正的东方味道。”

小伙子迷迷糊糊领着陈烨进了后厨。

地方不大，油烟和洗洁精的味道混在一块儿，有些刺鼻子。

陈烨伸手从墙角挂钩上扯下一条油了吧唧的围裙，在腰后系了个死结。

走到灶台前，单手掂起一口发黑的铸铁锅。

到水池边冲了冲，抓抹布擦干。

转回灶台，哐当一声把锅砸上猛火灶的架子。

小伙子在旁边看傻了。

这真是那个陈姓军火商？

这端锅的架势，比他干了三十年的亲爹还利索。

陈烨没废话，伸手拧开燃气阀门拧到底。

蓝色火苗嗖地蹿上来。

不到十秒，锅底烧得发红。

“冷鲜柜里的肥肠拿过来。”

“大葱，干辣椒，花椒全拿来。”

“手脚快点！”

头都没回。

小伙子下意识照做，跑去角落冰箱翻出食材，一股脑堆在不锈钢案板上。

陈烨抄起一把宽背菜刀。

刀在手里翻了一圈。

刀刃落上案板，哒哒哒哒，声音极密极连贯。

肥肠被切成大小一致的滚刀块。

大葱切三厘米斜段。

干辣椒切细丝。

一气呵成。

热锅下宽油。

油温烧到冒青烟。

陈烨抓了一把花椒和辣椒丝扔进去。

刺啦一声。

一股又浓又冲的麻辣味在厨房里炸了个满堂。

那种霸道的辛香，直接把原来黏在空气里那股发酸的番茄酱味全盖没了。

陈烨单手攥着铁锅把手，抓起肥肠块倒进油里。

肥肠落锅。

火苗顺着锅沿往上蹿。

半米多高。

呼啦一下。

“卧槽！”

小伙子吓得连退两步，后背磕上墙。

马禄昌不知道什么时候出现在厨房门口，扒着门框往里探头。

“这火候...绝了。”

马禄昌咽口水。

这是锅气。

猛火爆炒逼出来的锅气。

陈烨不用测温枪，也不用塑料量勺。