第八百三十五章 传授，我们开始了(2/3)

味道。”

周秉坤有一个想法，他要复刻胡大爷祖上那个御厨的荷包里脊的滋味。

“好！”

胡大爷自然是不会拒绝，周秉坤的这个要求他一听就知道周秉坤的想法了，但是他并没有在意，周秉坤并不是第一个有这个想法的厨师，但是之前的人都失败了。

胡大爷虽然年纪大了，但是在站在灶台边上的那一刻，他的神色变得严肃，这一刻，他整个人的气势都发生了巨大的变化。

“这才像是御厨的传人！”

何雨柱看到这一刻的胡大爷，眼神也是变得严肃。

他看着胡大爷，整个人的表情都严肃了几分。

毕竟，作为一个厨师，在看到普通人烧菜和高手烧菜，自然是不同的姿态。

胡大爷开始处理食材，周秉坤他们站在边上看着。

对于一般人来说，食材处理完毕之后，才算是烹饪开始，但是在周秉坤和何雨柱这个级别自然就明白，一道食材的烹饪，其实从挑选材料就开始了。

“胡大爷，当初你祖上用的猪里脊也是这种猪里脊吗？”

胡大爷好奇地问道。

“不是。”

胡大爷说道，“当初的猪里脊，都是用的黑猪肉的里脊，而且是自己家饲养的黑猪。”

“而且基本上都是养了一年的黑猪。”

“不过现在已经找不到这种黑猪了。”

胡大爷对着周秉坤说道。

“这样啊。”

他的心底有了一个想法，那位御厨的菜肴失去原本的滋味，还有一个原因，和材料也有一定的关系。

当然，还不至于到近乎失传的地步，到了这个程度，肯定是因为一些其他的原因。

“我要开始做菜了！”

胡大爷将食材处理好之后，开始起锅烧油。

周秉坤和何雨柱则是在边上，对于胡大爷的每一个动作，二人都是铭记于心。

虽然荷包里脊真的是个很简单的菜，但是那个御厨能把这个做成招牌菜，自然有他的特色在，也许只是微小的差别，就可能导致菜的味道出现变化。

胡大爷的动作很是熟练，尽管很久没做了，但是他依旧能流畅的把这道菜给做出来。

“这已经是刻进身体本能里的行为了。”

周秉坤看着胡大爷的动作说道。

何雨柱也是点点头，这种烹饪流畅程度，没有经过千百次的磨合，是不可能做到的。

“都尝一尝。”

胡大爷对着周秉坤和何雨柱说道，他自己也是夹起了一个荷包里脊，放入口中咬下一口。

“不错嘛。”

何雨柱吃