第10章 备火筑灶，烧炭存薪(2/5)

出。

夏日土质松软，挖掘起来并不算太过费力，不多时，一个半人多深、内壁规整的圆坑便初具雏形。

他蹲下身，用手掌与石块将坑壁反复拍打、压实、抹光，确保坑壁光滑紧实，又在坑口边缘用坚硬的河石垒起半尺高的挡圈，防止窑口塌落，影响密封性。

百度教程中明确标注，木炭烧制的核心在于缺氧闷烧，窑体的密封性直接决定木炭的品质与成败，半点马虎不得。

方正不敢大意，蹲在坑边仔细检查，目光扫过每一寸坑壁，但凡发现细小缝隙，便用湿泥仔细填补、按压牢固，直至整个炭窑密闭达标，才肯罢手。

随后，方正提着石斧深入山林，依照百度给出的木料标准，精心挑选烧炭原料。

烧炭最忌腐朽、多树脂、含水率过高的软木与湿柴，不仅难以炭化，还容易烧成灰烬。

他专挑栎树、槐树、酸枣木等质地坚硬、密度高、油性适中的硬木，这类木料烧制出的木炭，火力持久、敲击清脆，是上等好炭。

选定树木，他挥起石斧一点点砍斫，石斧虽钝，却在他连日的熟练使用下愈发顺手。

砍倒树木后，他又用石刀削去枝杈树皮，将木料截成三十厘米长短一致的木段，整齐码放在通风向阳的开阔处初步风干。

夏日光照充足、热气蒸腾，不过小半日工夫，木段表面便已干爽，含水率大大降低，省去了漫长的晾晒时间。

待木段风干妥当，方正开始装窑。他将木段竖着紧密排列在窑坑之中，木段与木段之间不留过大空隙，仅在窑坑中心预留出一条垂直的点火通道，方便引火。

码放完毕，顶部堆成缓丘状，缝隙处用提前和好的湿泥初步填实，一切都为点火闷烧做好万全准备。

万事俱备，方正以干草细枝引火，从底部预留的点火口将木柴引燃。

火焰起初微弱，随后渐渐旺盛，橙红色的火苗在坑内跳动，舔舐着干燥的木段，浓黑的烟气从坑口滚滚涌出，带着木材与生焦油的刺鼻气味。他守在一旁寸步不离，双眼紧紧盯着烟色变化，不敢有丝毫分心。

百度教程中早已清晰标注：初期冒出黄黑浓烟，是木材内部水分与焦油大量排出的阶段；

待烟色由浓黑转为淡黄，再渐渐变为纯白，便代表水分蒸发完毕，正式进入炭化关键阶段。

方正耐心等候，任由火焰在窑内燃烧，直至烟气转白，才果断行动。

他迅速取来提前拌入切碎干草的湿泥，手脚麻利地将坑口