第36章 野蔬呈鲜,异谷飘香(2/5)
“公子不必拘谨。”
方正语气平淡温和,消解他的局促,“人食五谷,饥而欲食乃是天性,无需介怀。”
说罢,他不再给韩非推辞的余地,转身缓步走向屋角的陶制储物柜。
储物柜以粗陶烧制而成,密封性极佳,专门用来存放干燥粮种与干粮。
柜内摆放规整、分类清晰,金灿灿的干玉米整齐码放,色泽温润;从地窖中刚取出的土豆圆润饱满,表皮干爽;红薯外皮泛着暗红光泽,肌理紧实,无一不是他亲手耕种、精心筛选、妥善储存的高产食粮,颗颗饱满厚实,质地纯粹天然。
方正取来干净陶盆,舀入清甜的渭水,将带着薄泥的土豆、红薯逐一放入水中,指尖细细揉搓刷洗,把表皮附着的泥土杂质清理干净,不留半点尘垢。
随后他俯身拨开炉灶旁留存的温热余烬,将个头均匀的土豆、红薯轻轻埋入炭火灰堆之中,借暗火缓慢煨烤,锁住食材本身的清甜水汽。
处理完煨烤食材,他又伸手抓几把晒干的金黄玉米粒,放入古朴粗陶釜中,添上一勺取自渭河的清澈活水,将陶釜架在明火之上,以文火慢慢熬煮。
火势温和不烈,釜中清水渐渐升温,玉米粒在沸水中缓缓翻滚舒展,淡淡的谷物清香顺着热气缓缓飘散。
不过片刻光景,炉灶周边便萦绕起层层浓郁香气。红薯自带的清甜软糯、土豆蕴含的醇厚绵密、玉米独有的天然谷物鲜香,三种气味交织相融,层次分明又互不冲突,缓缓漫溢在整间石屋之内。
质朴纯粹的粮食香气干净通透,没有肉食的油腻,没有香料的浓烈,却格外勾人食欲,让人胸腔暖意翻涌,连日赶路积攒的疲惫乏累,都在这淡然香气中消散大半。
韩非静坐炕边,不由自主循着香气抬眸望去。他出身韩国王室,自幼养尊处优,宫室之中精米细面、牛羊鲜肉、鱼腊羹汤、珍馐糕点应有尽有,列国繁华食味尽数尝遍。
可他从未闻过这般干净质朴、醇厚绵长的粮食香气,不掺杂任何佐料修饰,仅凭食材本身的本味,便令人心神安宁、口舌生津。
暖黄灯火之下,炭火余烬明暗交替。埋在灰堆中的红薯、土豆,外皮被炭火烤得微微焦黑发脆,内里果肉在高温中慢慢软化熟透,饱满糖分尽数析出;
架在炉火上的陶釜咕嘟轻响,金黄玉米粒在沸水中渐渐舒展,澄澈汤水慢慢染成温润的金黄色,粥水愈发浓稠绵密,谷物香气愈发醇厚浓烈。
又过片刻,



