第79章 门口那箱鹿肉与一桌会看人的菜(2/5)

壮的鹿筋。

切割的手法专业，几乎是顺着骨架和肌肉的走向一点点剔出来的，把整头鹿最精华的部位完完整整地保留了下来。

这是极品。

鹿德勺的脑子里瞬间炸开这个词。

他那死去的师父曾经拿着烟袋锅子敲着他的脑袋教训过。

真正的鹿宴，根本不是一锅乱炖。

公鹿的肉质紧实，要用猛火硬攻，激发出深藏在骨血里的狂野香气。

母鹿的肉质细嫩，火候必须温吞，走的是滑炒鲜香的路子。

小鹿则要取其清鲜，熬汤炖煮，半点重调料都不能沾。

而眼前这箱肉。

哪怕被冻过，这股子山野里跑出来的感觉，依然霸道得压都压不住。这绝对是精心散养、吃着山林野草长大的上等好鹿。

这绝对不是几个穷学生能搞来的土特产。

价格不菲，来路更深。

鹿德勺蹲在地上，双手捧着一块鹿排，眼睛开始放光。

他的脑子已经不受控制地开始疯狂运转。

要是以后能搭上这几个小子的线，稳定拿到这种级别的极品鹿货。

他师父传下来的那些压箱底的绝活，就不再是写在破本子上的空头支票了。

公鹿的猛火烤炙，母鹿的温油滑熘，小鹿的清炖高汤。

他全都能在这间后厨里，一锅一锅地练出来。

手艺磨透了。

他就能带着这套真正的清鹿宴，去省里打比赛。

评委尝一口，绝对惊为天人。

金奖拿到手，报纸电视一宣传。

这间现在连鬼都不上门的破馆子，立马就能门庭若市，预约的单子能排到明年去。

赚了钱。

开分店。

开全省连锁。

自己坐镇总店，收他几十个徒弟。

到了晚年，自己就躺在太师椅上，手里盘着核桃，看着徒弟们在后厨里切鹿肉、熬鹿筋，每天闭着眼睛数钞票。

鹿德勺越想越上头，嘴角已经咧到了耳根。

哈喇子都快顺着下巴滴到泡沫箱里了。

“老板？”

旁边经过的女服务员满脸见鬼地喊了一声。

“你蹲在这儿傻笑啥呢？”

鹿德勺猛地打了个激灵。

发财的幻觉瞬间像肥皂泡一样碎了。

他抬手在自己脸上狠狠搓了一把，强行把脑子里那些乱七八糟的退休生活给驱赶出去。

先别做梦。

先把眼前这桌伺候明白再说。

要是今天手艺砸了，这极品鹿肉算是糟蹋了，后面那些开分店当祖师爷的美梦连个屁都不是。

鹿德勺站起身。

他没有直接回二楼包间，而是转身冲