第490章 雅俗共一赏(2/3)

注入砂锅，汤汁瞬间变得浓白。

顾渊将切好的松茸片铺在汤面上，盖上砂锅盖，将火候调至微火。

“老板，那白松露呢？”

苏文在一旁看着，有些疑惑。

那两罐白松露可是顶级食材，这汤都炖上了，怎么还不下锅？

“白松露受不得高温。”

顾渊擦了擦手，语气平淡，“温度太高，香味就没了，得等出锅的时候再用。”

时间在砂锅轻微的咕嘟声中流逝。

大堂里。

林文轩坐在桌旁，闻着从后厨飘出来的阵阵香气，忍不住放下了手里的茶杯。

“这味道…”

他转头看向林薇薇，摇头笑道，“本来没觉得，闻着这味，倒是真有些饿了。”

林薇薇没有说话，只是默默咽了一下口水。

她虽然吃过不少顶级的松茸炖鸡，但从来没有哪一次，会让她觉得肚子这么饿。

半个多小时后。

顾渊端着一个古朴的砂锅，从后厨走了出来。

砂锅放在八仙桌正中央，垫板发出一声闷响。

“打开看看。”

顾渊手里拿着一个特制的刨片器，淡淡地说道。

林文轩迫不及待地揭开砂锅盖。

“哗——”

一股浓郁到极点的鲜香，伴随着白色的蒸汽，瞬间冲天而起。

鸡汤色泽金黄，表面浮着一层清亮的鸡油。

酸菜沉在锅底，松茸片在翻滚的汤汁中若隐若现。

酸、鲜、醇。

三种截然不同的味道，在这一刻达到了完美的平衡。

而就在这热气蒸腾的最高点。

顾渊拿起那块价值连城的白松露，用刨片器在砂锅上方轻轻一擦。

雪白轻薄如纸的松露片，纷纷扬扬地落在滚烫的鸡汤表面。

一接触到热汤的温度。

白松露带着些许麝香的复合香气，瞬间被激发出来。

这股香气与砂锅里老酸菜的醇酸，发生了一种奇妙的化学反应。

酸味化解了松露过于厚重的麝香味。

而松露的独特香气，又将这锅原本接地气的酸菜鸡汤，强行拔高了一个维度。

“这道菜，没有名字。”

顾渊收起刨片器，将两碗盛好的白米饭放在父女俩面前。

“尝尝看。”

林文轩深吸了一口气，拿起汤勺，先给自己和女儿各盛了一碗汤。

他吹了吹热气，将一勺带着松露碎片和酸菜的汤汁送入口中。

闭上眼。

味蕾在瞬间被彻底征服。

老酸菜的酸爽在舌尖跳跃，打开了所有的食欲。

土鸡的鲜甜紧随其后，醇厚而不腻。

而最后浮现的