第39章 试吃大会：鲜掉舌头的鱼丸(1/3)

第二天一大早。

陈家的小院里，就传出了一阵令人心惊肉跳的声音。

“砰！砰！砰！”

那是陈大炮在“打”鱼。

他没用刀剁。

而是拿着两根手腕粗的擀面杖，对着案板上那一大坨已经剔了刺的马鲛鱼肉，进行着惨无人道的殴打。

这也就是他。

换个人，根本没这力气。

每一棍子下去，鱼肉都在颤抖，里面的纤维被震碎，蛋白质被重组。

只有这样打出来的鱼泥，才能起胶，才能弹牙。

陈建锋坐在轮椅上，负责把葱姜水一点点往里加。

林玉莲则在一旁剥大蒜，准备做陈大炮秘制的蒜蓉辣酱。

日头渐渐高了。

那一大盆鱼泥，已经被打成了雪白的胶状，甚至能看到上面有光泽在流动。

“起锅！”

陈大炮一声令下。

大铁锅里，水烧得微开，似滚非滚。

他左手抓起一把鱼泥，虎口一挤。

右手拿个汤勺一刮。

“噗通。”

一颗圆润洁白的鱼丸，就像是一个胖娃娃，跳进了水里。

不一会儿。

整整一大锅鱼丸，全都飘了起来。

白生生的，在水里起起伏伏。

更要命的是那个味道。

陈大炮往汤里撒了一把紫菜，又丢了一小把干虾米，最后淋上了那勺刚炸好的蒜头油。

“滋啦——”

一股子霸道至极的鲜香味，瞬间像是长了翅膀，直接冲破了陈家的院墙，顺着海风，横扫了整个家属院。

这味儿太绝了。

不是那种廉价的味精味。

而是实打实的鱼鲜，混合着蒜香、葱油香，还有那种因为高温激发的蛋白质甜香。

隔壁。

刘红梅正在给孩子张小宝喂稀饭。

那是昨天剩的，有点馊了。

张小宝本来就吃得不情不愿。

突然，那股香味飘了过来。

张小宝的鼻子动了动，眼睛瞬间直了。

“哇——”

他把手里的碗一摔，直接在地上打起滚来。

“我不吃这个！”

“我要吃那个香的！”

“我要吃鱼丸！”

刘红梅气得想打人，但她自己的喉咙也不争气地滚了一下。

太香了。

这陈家是不过日子了吗？

天天这么吃？

不光是刘红梅家。

整个家属院的孩子，几乎都在这一刻暴动了。

“妈！我要吃陈大大家的东西！”

“不给我吃我就不写作业！”

一时间，家属院里鸡飞狗跳。

陈大炮听着外面的动静，嘴角勾起一抹坏笑。

“建锋，把桌板支棱起来。”