第355章 辅食风波，院里头一碗蛋黄糊(1/5)

天还没亮透。

灶膛里的火苗压得很低，陈大炮蹲在灶口，膝盖顶着砖沿，手里攥着那把跟了他二十年的大铁勺。

铜锅架在灶上。

锅里熬着米汤，半碗碾碎的蛋黄粉刚倒进去，跟米汤混在一起，泛着淡黄色，冒着细泡。

火稍微蹿了一下。

陈大炮骂了一声，伸手把灶膛口的柴火往外扒拉了半截。

“给娃吃的东西，火还敢蹿，找抽呢。”

大锅饭他能闭着眼整。

蛋黄米糊这东西，他以前没做过。

炊事班那会儿，一百多号大老爷们的伙食他闭着眼睛都能整。国宴帮厨的时候，佛跳墙、开水白菜，哪道菜不是他亲手盯的火候。

但给八个月大的娃做辅食，跟打仗一样。

火大了结块，火小了腥。

蛋黄要蒸到全熟，用勺背碾成粉，过细纱布，兑米汤调匀。他昨晚翻了半宿，才从一本破旧的《赤脚医生手册》里翻到婴儿辅食那页。

书上写得简单，四个字：蛋黄米糊。

做起来要人命。

蛋黄要蒸熟，碾碎，过纱布，再兑米汤。稠了娃咽不下，稀了吃不到东西。火大有块，火小有腥味。

陈大炮拿铁勺在铜锅里搅。

一圈。

两圈。

三圈。

手很稳，动作很轻。

搅了十几圈，他舀起一点，对着灶火看。

糊里还有细颗粒。

“妈的。”

这一锅还得过。

他把蛋黄糊倒进搪瓷碗，又扯下灶台边洗干净的白纱布，蒙在另一个碗口。

一勺一勺往上倒。

细糊慢慢渗下去，颗粒留在纱布上。

陈大炮低头闻了闻。

米香里带着蛋黄味。

不腥。

他拿小指蘸了一点，放嘴里尝。

温度刚好，不烫不凉。稠度差一点，再兑半勺米汤。搅匀。

这碗蛋黄糊从生火到出锅，用了整整四十分钟。

院子里传来脚步声。

林玉莲抱着安安从正屋出来。安安刚睡醒，两只小拳头揉眼睛，嘴巴张着打哈欠，口水糊了一下巴。

“爸，您又起这么早？”

林玉莲站在灶房门口，看见陈大炮蹲在地上，围裙系得歪歪扭扭，面前摆了两个搪瓷碗、一块纱布、半个蛋壳。灶台上还搁着三只完整的鸡蛋。

“这鸡蛋哪来的？”

“码头老周家的。”陈大炮头也不抬，“昨天用两条杂鱼换的。散养笨鸡蛋，蛋黄颜色正。”

他说得轻描淡写。

林玉莲心里清楚，岛上鸡蛋比肉还金贵。部队供应每月限量，家属院分到手的鸡蛋一人一只都不够