第10章 吃肉(1/3)

回去的路上，李清秀让李卫国停下，她要去买点肉。之前家里大概一周吃两三次肉，现在要改成五六天了。

李清秀买了一斤多精排，二斤后臀肉，一块猪肝，半个剖开的猪头，一套猪小肠，还有二斤红薯淀粉。

大夫说了，苏清筠有些贫血，吃点猪肝可以补血。但苏清筠不喜欢吃动物内脏，更不喜欢吃猪肝。炒的猪肝腥味有点重，李清秀准备把猪肝卤了，顺便卤点猪头肉吃。

剩下的肉汤，还能灌点肉肠吃。

中午只来得及做鸡蛋青菜面，吃完就让苏清筠去床上休息了，李清秀开始卤猪肝和猪头。

李卫国去学校请假了，他本来打算直接给苏清筠办产假，但学校那边说代课老师要下个月才能来，现在可以让苏清筠先休息一周，等到下个月才能正式休产假。

李卫国回来后把情况和苏清筠说了，苏清筠也表示理解，老师都是一个萝卜一个坑，学校也有难处。

“实在不行，咱们就不干了。”

“先休息一周看看吧，医生也是说的休养一周，也许一周后就好了。”

李卫国知道苏清筠是舍不得这个工作，也不想勉强她，“行，那你就好好养着，等下周再去医院查一下再说。”

“好。”

“大哥！不是说了帮我切肉吗！”李清秀正堵着鼻子洗肠衣，看李卫国一直不出来，开始喊人。

“来了！”

李卫国扶苏清筠躺下，给她盖好被子后，出去给妹妹帮忙了。

猪肝猪头已经卤好了，李清秀把肉捞出来晾着，又把肉汤里的残渣打捞了一下。肉汤稍微放凉点后，把红薯粉和剁好的猪肉都放进去，然后就是用力搅拌，搅拌到完全融合，一点干粉没有就行了。

香肠做的很成功，煮熟后放进冰箱冷藏，吃的时候煎一下就行了，很方便。

猪头肉和猪肝热着吃点腻，她准备明天再吃，晚上做的了烧排骨和白菜炖豆腐，排骨是酸甜口的，苏清筠很喜欢。

一斤排骨没几块，李家兄妹一人只夹了一块就不再下筷子了，40块的家用天天吃肉是不行的，还是得省着点。

苏清筠自然也看出来了，从小姑子来了以后，她的胃口好了不少，丈夫和小姑子对她的好她都知道。

感动的话不必多说，她给兄妹俩一人夹了一块排骨，“你们也吃。”

李卫国把自己碗里排骨夹给妹妹，“吃，都吃。”

吃完饭，李卫国去刷碗，李清秀切了三分之一的猪头肉装进盘子里，给隔壁李春花家送了过