蓝岸深耕(1/6)

2007年1月，星城的冬天带着湿冷的寒意，蓝岸酒吧里却暖意融融。水晶吊灯折射出柔和的光，爵士乐轻轻流淌，客人低声交谈，酒杯碰撞发出清脆的声响。张白鸽穿着黑色的针织衫，靠在吧台边，看着店长核对当晚的酒水盘点表，指尖轻轻敲击着台面。

云翎品牌的保障性动作在去年年底全部落地，品控、知产、渠道、供应链四条线全部跑通，日常运营已经形成闭环，不用她天天盯着。现在，她的心思几乎全扑在了蓝岸酒吧上。在她看来，酒吧不只是一门生意，更是她彻底告别过去、立足正规商圈的名片。

1月8号，蓝岸酒吧的会员体系正式升级。张白鸽把店长、前厅主管、营销经理都叫到了办公室，摊开了厚厚的会员运营方案。

“以前的会员太粗了，只知道打折。”她指着方案上的分级表格，“真正的高端客群，缺的不是那点折扣，是专属感和便利性。我们做会员，要做的是‘省心’和‘体面’。”

升级后的会员体系分三级，权益精准匹配不同客群：

普通会员：消费满五百即可办理，享受全单九折，生日当天送一瓶香槟。主要覆盖散客、年轻白领，培养消费习惯。

银卡会员：累计消费满五千升级，享受八五折，优先预留卡座，每月赠送两份小吃果盘。对应经常朋友小聚、小型约会的客群，是酒吧的基础消费主力。

金卡会员：累计消费满三万升级，或者一次性预存两万直接办理。权益是核心：专属恒温存酒柜，刻名字的专属酒杯，全年不限次预留独立包间，每次消费赠送主厨特制餐点，还能免费使用酒吧的小型会议室做商务洽谈。最重要的是，金卡会员有专属对接人，订位、留酒、安排活动，一个电话全部搞定，不用自己操心。

张白鸽特意强调：“金卡会员的对接，由营销经理亲自负责。客人的喜好、忌口、常点的酒、常用的人数，全部记在档案里。客人一来，不用开口，就知道他坐哪个位置、喝哪款酒。这才是高端清吧该有的样子。”

为了推金卡，她还搞了首月开卡福利：一月份办理金卡，额外赠送两瓶价值八百多的法国波尔多干红，再送两场私人品鉴会的名额。

政策一出，效果比预想的还好。很多经常来谈生意的老板，本来就是常客，一算账，预存两万不仅喝酒有折扣，还能有专属包间存酒，谈事也方便，干脆就办了卡。

不到半个月，金卡会员就办了三十多张。预存金加上