第159章 第159章(2/4)

陈道士顿时换了脸色，一把拿过酒壶和油纸包，话都顾不上说，就先往嘴里头灌了一口，然后就眯了眼，像只偷油吃的老鼠。

周方海撇撇嘴，只觉没眼看，活像八百年没喝过酒似的。

可守夜这等事，岂是好干的？待周方海收了稻子回来，就见陈道士不止没长肉，眼瞧着还瘦了一圈，他扭头就问：“他没嚷嚷着吃肉吗？”

陈道士气得胡子都要飞起来，跳起来就叫：“你当我是你吗？生就副黑肚肠。若不是看在你媳妇的面子上，我早回观里了，还在你这儿活受罪。”

丁宁赶紧把他拉开，好言好语一顿劝，又说待会要做烧麦，昨儿浸的酥鱼也入了味，现下正好拿来佐餐。

陈道士这才住了口，心头的气却仍是散不开，嘴里哼哼两声，偏过头去不看周方海。

丁宁一拉他袖子，他摸摸头，不好意思道：“都怪我，是我说话没过脑子。您大人有大量，就别放在心上了。”

陈道士别过头来，奇道：“哟，这可真是天上下红雨了，你竟还能主动给我道歉。”

周方海噌地站起来，嘟囔道：“爱吃不吃。”

“你看他，我都没说啥，他倒是先走了。”

“他呀，嘴硬心软，您就别和他一般见识了。您先坐这儿喝水，我去做饭，待会就能吃饭了。”

到了厨房，廖氏已和好了面，至于馅料，糯米是一早就泡好了的，已放到屉布上蒸熟了，倒到盆里，用勺子搅散，散了热气。菌子和木耳、胡萝卜也都切成小块，放到一旁。

剁好的肉丁，入油锅炒至发白，倒酱油调色，再把菜蔬放进去，一同翻炒，入盐调味，最后放入凉透的糯米饭，搅拌均匀。若是糯米饭还有热气，则不可入锅炒，那样会粘锅。且糯米饭蒸制时不用另加水，这样蒸出来的糯米饭颗粒分明，和蔬菜翻炒在一起，才不会黏糊糊的。

馅调好了，就剩下皮子了。烧麦的皮子也是有讲究的，并不像是饺子皮一般，擀成圆片即可。前世时，丁宁都是买了现成的饺子皮，回来用擀面杖沿着饺子皮的边缘再给擀薄了。这样擀出来的皮子，边缘如荷叶般是散开的，只中间厚实，这样方能做出皮儿透亮的烧麦，里头的菜也一清二楚。

廖氏做的饭菜