第922章 铜都(1/3)

正是靠着这些绝技让饶州这个小地方始终在铸铜领域里占有一席之地。最辉煌时期每年由此铸造的铜钱数量高达六十多万贯，整个鄱阳镇、甚至是半个饶州同时受益。

丁公默也叫丁骘，是个进士出身的州官，是苏轼的朋友，据说当年也去王诜的西园里鬼混过，但洪涛真想不起来了。

“蟹子居然能如此好吃，主人可否把此法传授于我？”要说传统，酒泼蟹和洗手蟹才是正宗，洪涛的吃法反倒成了创新。以太吃的比一库蒸的还快，吃完了还不忘讨要蘸汁的配方。在他看来，这又是主人的绝技，必须特别神秘。

“来，拿铜镜好好看看自己是当东家的料不！”千穿万穿马屁不|穿这句话真是太对了，即便如洪涛这么理智的人，听到以太的变相恭维之后，明知道是假的依旧无法指责。随手拿起一面铜镜扔过去，说是惩罚不如算奖励。这面铜镜是当地制镜名家的传世之作，价格不菲。

当伙计把两份螃蟹和几种作料端上来之后，洪涛半天也没搞明白生螃蟹咋吃。这也怪他不学无术，如果能多读读苏老头的诗，估计就不会这么惊讶了。

啥意思呢？这是宋人吃螃蟹的一种吃法，活螃蟹洗净劈开，用酒或者酒酿腌渍半个时辰，然后就生吃了，名曰酒泼蟹生。还有一种更简单的吃法，连腌渍的工序都省了，直接把螃蟹切成块，用橙子捣成泥拌拌上桌，名曰洗手蟹。意思就是制作时间短，洗个手的功夫就做好了。

这次无意中路过鄱阳湖，洪涛打算好好过过嘴瘾，管它应不应季先吃上再说。但是在鄱阳县城里一打听，当地人知道湖里有螃蟹，酒楼也有售卖，但并不怎么出名，只是少数人的偏好。目前还不是吃螃蟹的季节，想吃得事先预定，让酒楼的伙计去湖边找渔家捕捞。

“你要它作甚？”洪涛倒不是不想给，只是觉得以太拍马屁的功夫有点退步，在这四个贴身日本浪人中，他的武艺最稀松、胆子也最小，能留下来完全靠那张嘴，拍起马屁来口吐莲花，毫无廉耻。

这顿大闸蟹把洪涛吃的，溜溜两天没从床上爬起来，差点没把肠子拉出来。后世的人吃螃蟹，无非就是蒸煮炒，间或还有腌制的，可宋人在吃上面太生猛了，他们吃生的，螃蟹刺身！

洪涛对吃还是挺大胆的，