第772章 教一道菜，检查一下作业(6/6)

，或者是用鲈鱼，这样鱼刺会比较少，更适合孩子们吃。”

高成志点头：“好的主厨，我记住了。”

把这个菜教给了高成志，冯正明又是勉励一番。

冯正明让高成志好好琢磨琢磨。

他在旁边看着高成志，让他用半条鱼做了一次。

高成志还算是比较轻松掌握了各种要点。

刚好时间到了午饭时间，外面已经开始有客人。

冯正明干脆趁机检查一下高成志的作业。

看看他这阵子在三嫂店里后厨手艺是不是保持住了？

前边有人点了爆炒两样，冯正明在后厨里看着高成志做。

一开始高成志有些紧张，甚至准备自己去切配。

冯正明直接叫停他：“你不用紧张，你一定要记住，你是掌勺的，后厨里其他人都要听你的，像是切配的这些活平时要安排好人手。

这是外面的点菜的顾客不多，要是好多顾客都在外面点菜，你自己一个人干的过来吗？”

听这番话，高成志也顿时就慢慢放松了下来。

后厨里其他人在高成志的指挥调度下，也都开始分别忙碌起来。

尽管有冯正明在旁边看着，整体上看着后厨进度还都不错。

冯正明还是比较满意。

实际上，这一趟冯正明是最后才来三嫂的店里检查。

他已经和妻子罗晴办好了签证，马上也是要和之前参与回归国宴各地厨师一起，去港城进行一场交流了。

所以走之前，他要认真检查一下各个分店的情况。

必须要确保自己走的时间里，各家分店负责后厨的人，都能扛得起后厨才行。

全国烹饪技能大赛状元的名头。

让冯正明获得了不少关注和荣耀，让他在很多方面都获得便利。

相同他也必须要承受更大的压力。

要保证自己的店出品稳定，口味也能一直被顾客喜欢。

检查完三嫂的店，冯正明满意地笑着离开。(本章完)