第949章 拿出燕喜楼老匾(5/6)

候，很多还需要偷看偷学。

因为老师傅们当学徒那时候，师父往往还是会留一手的。

毕竟当年的老话是：教会徒弟饿死师父。

这可不是一句玩笑话。

在人外出不方便的年代里，一个大师傅的手艺那真是他可以吃一辈子的本事。

真要是把手艺教的人尽皆知了，那大师傅自己怕是早就没有饭碗了。

崔老师傅感慨：“我那时候学徒，不像是现在用的是燃气灶，还是用煤球的灶，我们大冬天早起要给大师傅们烧炉子，把煤球什么都备好。”

苏老师傅：“哈哈哈，我那时候年轻，因为烧炉子跟师父还吵过架。”

听到这话让在场的大家都绷不住笑起来。

苏老师傅是个快脾气这是人尽皆知的。

但大家还真是没有想到过，苏老师傅敢跟自己师父吵架。

从京城专程赶回来的王老师傅笑呵呵：“老苏你不给大家详细说说？”

苏老师傅倒也没有推脱：“其实也没什么可说的，就是当时大冬天的我起不来，师父就骂我，我不服气，就说师父不好好教我手艺，把我当苦力。

师父就急了，骂我不识好歹，说我不肯下苦功，他绝对不会教一个不能吃苦的徒弟。”

听苏老师傅的叙述，实际上还真说不清谁对谁错？

虽然当初师父确实骂过苏老师傅，但后来苏老师傅的手艺也是师父教的。

可见师父嘴上说，但也还是看好苏老师傅。

冷盘走完，接下来就是各种的热菜了。

首先上桌的是经典的鲁菜，红扒肘子、齐鲁炒鸡、糖醋鲤鱼、红焖牛肋条。

一道一道几乎都是非常讲究的大菜。

其中还穿插了一道醋椒鱼汤菜。

之后才是各种爆炒的菜肴上桌。

油爆双脆、爆炒腰花、熘肝尖、芫爆肚丝、葱爆蹄筋。

一道一道菜也是让到场观礼的老师傅、大师傅们有点应接不暇。

关键看下来所有的菜无论是刀功还是火候，真的是无可挑剔的好。

之后还有大虾烧白菜，以及重量级的两道菜，葱烧海参和九转大肠。