第607章 出国都这样，不信你问留子(2/4)

叶莲娜看了一圈，忽然发现有一盘圆子长得挺眼熟。

金红油亮的一大盘，一看就是刚出锅不久，外壳还酥着，冒着热气。

外头挂着诱人的琉璃芡，隐约有醋香。

“这个我们刚刚早市好像看到过？”

不过当时好吃的太多。

有没有吃这口她都不记得了。

唐磊看了眼：“荔枝肉嘛，是有，不过这也是妈的拿手好菜，现做的比早市上的好吃。”

小叶听到这个名字：“啊！是那个我都没见过的水果？”

她跃跃欲试的夹起一个圆子往嘴里一塞，呆了。

“诶？”

外壳确实如她所想，酥酥脆脆的。

里头则汁水丰沛，酸酸甜甜的。

但是……

“水果是这样的吗？吃起来像肉的水果？又一个大夏特有？”

唐妈听的心疼坏了。

“好家伙，你宁愿相信是大夏特有，都不怀疑这真的是肉啊！”

这大馋丫头，在老家可真是见太少了，馋坏了啊！

唐磊则对这事见怪不怪。

他娴熟的举例。

“老婆饼里没有老婆，荔枝肉里也不是荔枝啦。”

“实际上这就是猪肉，

猪五花而已。”

小叶愣愣的又嚼了两口，百思不得其解。

“可它是球形的啊……也不是肉块啊？外面好像还有纹路？”

“里面好像还裹着什么脆脆的，唔……”

唐磊一乐：“这是专门做的形啊。”

家常菜做的比较随意，很多人都把荔枝肉，糖醋里脊，菠萝咕咾肉啥的当一种做。

无非就是肉切块切条裹上糊，炸过倒上番茄酱。

总之是个酸甜的。

但实际上荔枝肉这道菜，在闽菜里既可以是小吃，家常，也可以是宫廷菜。

唐妈做的正宗的，用的就是五花肉。

切片后在薄肉片上打出网格型的花刀，有纹又不断。

既能浸味儿，炸后还能卷成形似荔枝壳的纹路。

切好的肉片分成小三角，裹上淀粉，中间放一小块马蹄