第628章 包青团(2/3)

采的，山里不止鼠耳草嫩，其他草也嫩，除了鼠耳草还有很多野菜。”

刘芸想了想：“还有吗？我也想去摘一些，给秋莲的奶奶送去。”

姥姥顿了顿：“她要吗？”

刘芸点点头：“嗯，家里那边有鼠耳草，但是没有这么嫩，所以我想摘一些送回家去。”

姥姥道：“你去山里摘吧，山上还有很多，摘不完的。”

刘芸道：“那我下午去摘。”

姥姥转过头问沈雪宁：“宁宁，你喜欢吃什么馅儿啊？甜的？还是咸的？”

沈雪宁新奇地问：“青团很多种馅儿吗？”

姥姥温和慈祥地道：“是啊，可以做甜的，也可以做咸的，看你喜欢哪一种。”

沈雪宁想了想：“那做两种口味吧。”

姥姥欣然道：“好，做两种口味，到时候你喜欢哪种吃哪种。”

沈雪宁道：“姥姥，我跟你一起做。”

“好。”姥姥对沈雪宁特别喜欢，任何情况下都会顺从，“那我们先把鼠耳草处理了，然后就开始准备馅儿。”

沈雪宁“嗯”了一声，专心地学习起来。

姥姥把鼠耳草清洗了三遍，然后把大铁锅洗干净，往锅里掺了半锅水，把水烧开，往锅里放油和盐，等油化开之后，把鼠耳草放到开水里煮，煮三分钟，然后把鼠耳草捞起来。

接着把鼠耳草放到机器里打成鼠耳草糊，然后放到一边。

姥姥去把小麦淀粉取过来，用开水和面，把小麦淀粉和成光滑的面团，随后又把糯米粉放到一个大盆里，往里放白糖和食用油，再加一些小苏打，把这些和匀，随后用鼠耳草糊来进行和面。

沈雪宁问：“姥姥，为什么要加小苏打？”

姥姥解释：“这样青团做出来的颜色会更翠绿更好看。”

沈雪宁道：“我明白了。”

几分钟后，姥姥把面团和好了，一团绿油油的面团儿，颜色看起来挺好看的：“宁宁，怎么样，好看吧？”

沈雪宁由衷地回答：“好看。”

姥姥笑道：“等蒸出来会更加好看，吃着也好吃。”

沈雪宁不由更加期待了：“姥姥的手艺没得说，我可不止一