第443章 酒香四溢(3/4)

，其风味独特，口感醇厚。”

陈葭和陈珏认真地听着汇报，陈葭说道：“这些制作方法确实复杂，但也体现了南方黄酒的独特魅力。我们要组织长工们好好学习，争取早日掌握这些工艺。”

于是，陈葭和陈珏再次邀请酿酒师傅，结合考察人员带回的经验，指导长工们学习绍兴花酒、嘉兴黄酒的制作。

师傅讲解道：“制作绍兴花酒和嘉兴黄酒，浸米的时间和水质很关键，会影响到后续的发酵和酒的口感。蒸饭要熟透但不烂，晾饭的温度要适宜。落缸发酵时，要控制好酵母的用量和发酵的时间、温度。开耙是调节发酵温度和氧气含量的重要环节，需要丰富的经验。”

一位长工有些疑惑地问道：“师傅，那坛发酵和煎酒又有什么作用呢？”

师傅耐心地回答：“坛发酵是让酒进一步熟化，提升酒的品质和风味。煎酒则是为了杀菌消毒，延长酒的保质期，同时也能让酒的口感更加醇厚。”

在师傅的悉心指导下，长工们开始尝试制作绍兴花酒和嘉兴黄酒。陈葭和陈珏在一旁密切关注着进展，鼓励大家不要气馁，遇到问题及时解决。

陈葭看着一位长工在控制发酵温度，说道：“妹子，发酵温度一定要稳定，过高或过低都会影响酒的品质。有什么问题及时和师傅沟通。”

陈珏则对另一位负责开耙的长工说：“兄弟，开耙的时候要注意观察发酵液的状态，掌握好时机，这对酒的风味形成很重要。”

经过多次尝试和调整，第一批绍兴花酒和嘉兴黄酒终于制作成功。陈葭和陈珏品尝着这些美酒，脸上露出了满意的笑容。

陈葭说道：“相公，这绍兴花酒和嘉兴黄酒的味道真是独特，香气浓郁，口感醇厚，一点也不比当地的名酒差。我们可以开始大力推广我们的产品了。”

陈珏点头道：“娘子，我已经联系了一些商家和酒馆，他们对我们的产品很感兴趣。我们要做好品牌宣传，让更多的人了解和品尝到我们庄园的美酒。”

随着米酒、黄酒产品的陆续推出和销售，庄园的收入大幅增加，长工们的生活也得到了进一步改善。

一位长工高兴地对陈葭和陈珏说道：“陈公子、陈夫人，谢谢你们带着我们发展酿酒产