大年初一饺子宴(2/5)

，外面的客人又热闹起来，有人提议猜谜语，猜对了奖励一盘饺子。大家纷纷响应，一时间小酒馆里充满了各种有趣的谜面和笑声。老李和曹姐包完饺子，端着盘子出去时，看到大家玩得不亦乐乎，脸上洋溢着幸福的笑容。新年嘛，就图个热热闹闹，开开心心的，而这小小的饺子，正承载着大家的欢乐与温馨。

3香菇肉馅饺子

-准备材料：香菇、猪肉、葱、姜、酱油、盐、香油。

-调制方法：香菇切碎，猪肉剁成肉末。热锅加油，炒香葱姜末，加入香菇炒软，再加入猪肉末炒至变色。调入酱油、盐和香油，搅拌均匀。吴老师的问题引起了大家的兴趣，正在吃饺子的张大爷放下筷子说道：“我觉得新鲜香菇更鲜一点，用来包饺子那鲜味直钻鼻子。”旁边的赵大妈却不同意，“我觉着干香菇香味更浓郁，包出来的饺子那叫一个香。”大家各执一词，争论不休。

老李笑着摆摆手说：“其实呀，各有各的好。新鲜香菇口感滑嫩，能保留更多汁水；干香菇经过晾晒，香味聚集起来，别有一番风味。要是想尝鲜，可以用新鲜的；要是喜欢浓郁口味，干香菇也是很不错的选择。”

众人听了老李的话，纷纷点头。这时，一个小女孩站起来说：“那我们下次可以尝尝两种香菇一起包的饺子呀。”大家一愣，随即爆发出一阵爽朗的笑声。这个主意倒是新奇，说不定真的会很好吃呢。小酒馆里的气氛因为这个有趣的话题变得更加热烈欢快，大家在新年的第一天，围绕着饺子分享着各自的经验和想法，享受着这份独有的温馨时刻。

4荠菜肉馅饺子

-准备材料：荠菜、猪肉、葱、姜、酱油、盐、香油。

-调制方法：荠菜洗净焯水后切碎，猪肉剁成肉末。将荠菜和肉末混合，加入葱姜末、酱油、盐和香油拌匀。正当大家笑得开心的时候，陈嫂子又问道：“老李啊，你还没说这荠菜到底要不要焯水呢。”老李挠挠头说：“这荠菜啊，最好还是焯下水。一来可以去掉些苦味，二来也能去除里面可能含有的杂质啥的。”客人们听了都若有所思地点点头。

突然，门口传来一阵喧闹声，原来是一群小孩子拿着烟花棒跑进来了。他们围着桌子转圈圈，五颜六色的烟花棒映照出大