初七又称人日“女娲造人日”(2/4)

仲景看到百姓们在寒冷的冬天耳朵冻伤，便用羊肉和一些驱寒的药材包在面皮里，做成耳朵形状的食品，分给百姓们吃，以帮助他们抵御寒冷。后来，这种食品就演变成了现在的饺子，并逐渐成为北方过年的重要食物。

汤圆的制作方法

汤圆是南方过年期间不可或缺的传统美食，象征着团圆和美满。以下是几种常见的汤圆制作方法：

1经典黑芝麻汤圆

材料：

糯米粉：200克

温水：适量

黑芝麻：100克

白糖：50克

猪油：30克

制作步骤：

1准备馅料：将黑芝麻洗净，放入锅中用小火炒香，然后用搅拌机打成粉末。加入白糖和猪油，搅拌均匀，放入冰箱冷冻，使其凝固成团。

2和面：将糯米粉倒入盆中，加入温水，揉成光滑的面团。如果面团太干，可以适量加水；如果太湿，可以加一些糯米粉。

3包汤圆：将面团分成小剂子，每个剂子搓圆后压扁，包入黑芝麻馅，收口搓圆。

4煮汤圆：锅中加水烧开，放入汤圆，用勺子轻轻推动，防止粘锅。待汤圆浮起后，再煮3-5分钟即可。

2花生汤圆

材料：

糯米粉：200克

温水：适量

花生：100克

白糖：50克

猪油：30克

制作步骤：

1准备馅料：将花生去壳，放入烤箱烤香后，用搅拌机打成粉末。加入白糖和猪油，搅拌均匀，放入冰箱冷冻。

2和面：将糯米粉倒入盆中，加入温水，揉成光滑的面团。

3包汤圆：将面团分成小剂子，包入花生馅，收口搓圆。

4煮汤圆：锅中加水烧开，放入汤圆，煮至浮起后继续煮3-5分钟即可。

3水果汤圆

材料：

糯米粉：200克

温水：适量

各种水果（如草莓、芒果、蓝莓等）：适量

白糖：适量

制作步骤：