第515章 法式沙拉对决（下）(2/3)

经不再是那个需要他教育管理的小厨师了。

将目光投向面前的菜品，这不是追求极致精致的菜肴，而是一盘洋溢着南法农家风情的丰盛美食，盘底铺着的几片翠绿冰凉的萝蔓生菜，如同春日田埂上新生的绿意，为即将到来的温热铺垫基底。

而堆叠其上的主角炖菜，则是一幅由大地色彩构成的油画：亮紫色的茄子丁软糯油亮，嫩绿色的西葫芦丁边缘带着温柔的焦痕，烤得微皱、色泽深红的樱桃番茄仿佛浓缩了阳光，金黄与橙红的彩椒丁则闪烁着甜椒特有的光泽，它们紧密相依，蒸腾着微微的热气，能隐约看到混合其中的深绿色普罗旺斯香草碎。

在这些温暖绚烂的蔬菜之上，一枚对半切开的溏心水煮蛋静静地卧着，柔嫩的蛋白包裹着流动的、几乎呈琥珀色的蛋黄，充满诱惑。

环绕着中央这座温暖的蔬菜山丘的，是一圈圈灰褐色、质地细腻浓稠的酱汁，如同用裱花袋精心挤出的浮雕花边，那是金枪鱼马铃薯橄榄酱，酱汁表面能看到细碎的黑橄榄粒和刺山柑粒，微微透着油光。

最后，鲜绿色的新鲜欧芹碎如同田野间采摘的香草，随意地撒在顶部，为这幅厚重的画卷增添了一抹清新亮色，整个摆盘色彩浓郁、层次分明，散发着朴实无华的温暖与丰盛感。

随着热气袅袅上升，一股复杂的香气扑面而来，最前端是多种烤蔬菜交织的甜美芳香，烤番茄特有的浓郁酸甜、甜椒的温和焦香、茄子与西葫芦在橄榄油中慢焙后释放出的植物性甘甜，混合着普罗旺斯香草，也就是由罗勒、百里香、迷迭香等香料混合而成的香草碎，散发着温暖干燥的草本芬芳，仿佛置身于夏日阳光暴晒下的南法农庄后院。

这股温暖蔬菜香气之下，一丝海洋的咸鲜悄然浮现，那是来自油浸金枪鱼的深沉风味，它并非咄咄逼人，而是与蔬菜的甜美和谐共处，紧接着，一股鲜明、咸酸、略带刺激性的香气从酱汁中跳跃出来那是切碎的黑橄榄带来的咸涩土壤气息与刺山柑标志性的尖锐酸香，这香气组合饱满、温暖、接地气，充满了令人安心的家的味道和地中海阳光的慷慨。

第一勺下去，触感便充满惊喜与对比，叉子首先穿过温热柔软的炖菜丁，它们经过煎烤炒制，质地软糯却不烂糊，保留着茄子的微韧口感、西葫芦的脆