第191章 炊烟起处忆？故乡(5/8)

基础的洗菜、切菜工作做起。他认真地对待每一片菜叶，每一块食材，仿佛它们都是珍贵的宝物。他仔细地观察厨师做菜的每一个步骤，从食材的搭配、调料的使用，到火候的掌控，他都用心去学习，用心去记忆。他时常想起李婶做小鸡炖蘑菇的过程，想着如何把家乡的味道融入到菜品中，让更多的人品尝到那份来自东北的温暖与美味。

第三章：崭露头角的厨艺梦想

小虎在餐馆里，如同一位虔诚的学徒，全身心地投入到烹饪技艺的学习中。他每天总是第一个到达餐馆，开启一天的忙碌。打扫厨房的每一个角落，将食材整齐摆放，为一天的烹饪工作做好充分准备。夜晚，当城市的霓虹灯闪烁，其他员工都已下班离去，小虎还留在厨房，在昏黄的灯光下，反复练习切菜的刀法。他手持菜刀，专注地切着萝卜、土豆，力求每一刀都精准无误，切出的土豆片薄如蝉翼，萝卜丝细如发丝。

随着时间的推移，小虎对各种食材的特性了如指掌，对烹饪技巧的掌握也愈发娴熟。他尤其对小鸡炖蘑菇这道菜，有着一种执着的追求。在他心中，这道菜不仅仅是一道美食，更是家乡的象征，是他与家乡情感的纽带。

一日，餐馆迎来了一位以挑剔闻名的食客。这位食客在浏览菜单后，特意点了小鸡炖蘑菇这道菜。然而，不巧的是，餐馆的厨师临时有事外出，短时间内无法赶回。老板焦急万分，目光在厨房中扫过，最终落在了小虎身上。小虎感受到老板的目光，心中既紧张又兴奋，他明白这是一个难得的机会，同时也是巨大的挑战。

小虎深吸一口气，努力让自己镇定下来。他决定按照记忆中李婶的做法，精心打造这道小鸡炖蘑菇。他来到市场，在众多的鸡肉摊位前徘徊。他仔细观察每一只鸡的外观，用手轻轻触摸鸡肉的质感，感受其弹性。最终，他选中了一只毛色鲜亮、鸡冠红润的土鸡，这只鸡的活力与生机，让他仿佛看到了家乡小院里那些欢快奔跑的小鸡。

接着，小虎来到干货店，挑选榛蘑。他拿起一包又一包榛蘑，仔细端详它们的色泽，有的榛蘑颜色过于暗沉，有的则过于鲜亮，都不符合他心中的标准。他又凑近鼻子，细细闻着每一包榛蘑的香气，试图寻找那熟悉的、来自白桦林的独特气息。经过一番认真挑选，他终于找到