第191章 炊烟起处忆？故乡(6/8)

了一包令他满意的榛蘑，那浓郁的香气，让他瞬间回忆起家乡的白桦林。

回到餐馆，小虎迅速开始准备工作。他先将土鸡洗净，熟练地切成大小均匀的块状，每一块鸡肉都仿佛被赋予了生命。然后，他把鸡肉放入锅中，加入适量清水，随着水温逐渐升高，血水和杂质慢慢浮出水面。小虎专注地看着锅中，待杂质去除干净，他用漏勺轻轻捞出鸡肉，沥干水分。此时的鸡肉，散发着淡淡的肉香，仿佛在等待着一场华丽的蜕变。

小虎将锅烧热，倒入适量自家压榨的豆油，待油烧至微微冒烟，他放入葱姜蒜。瞬间，“嗞啦”一声，浓郁的香味在厨房中弥漫开来。小虎迅速将沥干水分的鸡肉倒入锅中，快速翻炒。鸡肉在锅中欢快地跳跃，与热油亲密接触，逐渐变得金黄酥脆，表面形成一层诱人的焦香。接着，他放入泡发好的榛蘑，继续翻炒。榛蘑在锅中吸收着鸡肉的香味，二者的香气相互交融，变得更加浓郁。

在炖煮的过程中，小虎全神贯注地守在锅旁，不断调整火候。他深知，这道菜的关键在于小火慢炖，让鸡肉和榛蘑的味道充分融合。他回忆着李婶做菜时的细节，根据锅里食材的变化，适时地加入适量的清水、盐、酱油等调料。随着时间的推移，锅里的汤汁开始咕嘟咕嘟地翻滚，仿佛在演奏着一首欢快的交响曲。鸡肉和榛蘑的香味在空气中弥漫开来，整个厨房都沉浸在这浓郁的香气中。

当小虎把热气腾腾的小鸡炖蘑菇端上桌时，那位挑剔的食客眼前一亮。他看到，金黄色的鸡肉鲜嫩多汁，仿佛在诉说着成长的故事；黑褐色的榛蘑饱满肥厚，散发着山林的神秘气息；浓郁的汤汁色泽诱人，宛如醇厚的琼浆。食客迫不及待地尝了一口，脸上露出了惊喜的表情。“这味道，太正宗了！”食客赞叹道，“我好久没有吃到这么地道的小鸡炖蘑菇了，仿佛让我回到了东北老家，想起了小时候奶奶做的味道。”

听到食客的称赞，小虎心中充满了喜悦和自豪。老板也对他刮目相看，从此开始让他负责一些重要菜品的制作。小虎的厨艺得到了越来越多食客的认可，很多客人专门为了他做的小鸡炖蘑菇而来。餐馆的生意也因为他的几道拿手菜变得越来越好，常常座无虚席。

随着名气的逐渐增大，小虎开始有了自己的想法。他想把