第九十四章 虾仁炖蛋(3/4)

妙就忍不住头痛。

会技术的人到哪儿都是稀缺人才，但要说服对方窝在自己这个小小餐厅内才难。

更何况，大多数人都向往做专属私厨。

要不就是自己创业，开餐厅当老板，很少会有人愿意去给别人当下手。

想到这里凌妙抱着期望打开星脑，登上星网账号发布了一条招募信息。

幸好还不急，还有时间慢慢来。

她收起心，看了看苏珊的进度，对方表情认真严肃，手腕稳当的翻炒着锅里的红烧肉。

已经到上色的步骤了，糖浆均匀的裹在肉块上，色泽油亮，泛着浅浅的蜜色。

凌妙放下心，转身开始做绿豆沙牛乳。

她舀出两勺绿豆清洗干净，然后放在锅内加水大火煮开。

因为不是冰冻过的绿豆，所以熬煮时间需要更长，才容易出沙。

凌妙耐心地看着锅内，时不时注意着苏珊的那边。

瑞拉则按照凌妙的要求准备牛奶。

等到绿豆全都出沙，一粒粒圆润饱满的绿豆被煮的肚皮涨鼓破开，露出内里软糯沙状的质地，凌妙关了火。

舀出一部分绿豆沙，放入搅碎机内，倒入牛奶研磨。

加入牛奶还不够，她还加入了些许炼乳。

奶油味的炼乳，香软醇厚，一挤出来就能看见奶色的膏体，还散发着浓浓的奶香。

打好的绿豆沙为了口感细腻，还需过筛。

她指挥着瑞拉在杯底放入了冰块，然后倒入了适量的牛奶，再加入一部分锅内煮好的绿豆泥，

软烂的绿豆泥依稀能看出绿豆的模样，还带着外衣，懒懒散散的搅合在其中，

最后再均匀地铺上暗绿色的绿豆沙。

“大功告成，可以端出去了。”

苏珊的红烧肉也到了时候。

听见凌妙的话，她手一抖，脸上难得出现慌张。

“真端出去啊？”

那不然呢？

凌妙看她一眼，眼里的意思很明显。

“可我之前没有…”

苏珊嗫嚅着嘴唇，说不出话。

“练习那么多次不就是为了这一天吗？”