第103章 健康养生食谱大全(3/4)
1虾仁冬瓜汤
材料:鲜虾10只、冬瓜200克、葱姜适量、盐、料酒、白胡椒粉少许。
做法:鲜虾去除虾线洗净,冬瓜去皮去瓤切成薄片,葱姜切丝备用;锅中加油烧热,放入葱姜丝爆香,加入冬瓜片翻炒片刻;倒入适量清水煮开,放入虾仁煮熟,加盐、料酒和白胡椒粉调味即可。
功效:虾仁冬瓜汤清淡爽口,热量低。虾仁富含优质蛋白质、镁、锌等营养元素,具有补肾壮阳、通乳抗毒的功效;冬瓜有利尿消肿、清热解暑的作用。常喝此汤可以减肥瘦身、美容养颜。
2凉拌苦瓜
材料:苦瓜1根、红椒半个、蒜3瓣、盐、糖、生抽、醋、香油适量。
做法:苦瓜洗净对半切开,去掉瓜瓤和白色部分,切成薄片;红椒切丝,蒜瓣切末备用;锅中烧开水,加入少许盐和几滴油,放入苦瓜片焯烫1分钟左右,捞出过凉水沥干水分;将苦瓜片、红椒丝和蒜末放入碗中,加入盐、糖、生抽、醋和香油拌匀即可。
功效:苦瓜具有清热解毒、降血糖、降血脂等功效。凉拌苦瓜做法简单,最大限度地保留了苦瓜中的营养成分,口感清脆,略带苦味,适合夏季食用。
3糙米饭
材料:糙米100克、水适量。
做法:将糙米淘洗干净,放入电饭煲中,加入适量水按下煮饭键即可。
功效:糙米相较于精米,保留了更多的膳食纤维、b族维生素和矿物质等营养成分,能够促进肠道蠕动、降低胆固醇、稳定血糖。经常食用糙米饭有助于维持身体健康。
四、加餐篇
1水果沙拉
材料:各种新鲜水果(如苹果、香蕉、橙子、草莓、蓝莓等)、酸奶或沙拉酱适量。
做法:将水果洗净去皮去核,切成适当大小的块状;放入大碗中,加入酸奶或沙拉酱拌匀即可。
功效:水果沙拉富含维生素、矿物质和抗氧化剂等营养成分,可以补充人体所需的水分和能量,同时还有助于消化和美容养颜。
2坚果
常见的坚果有杏仁、核桃、腰果、巴旦木等。每天适量吃一些坚果,可以补充蛋白质