第163章 传承（13w大章）(9/16)

还要再压一下，大厅的客人点的菜，庆峰可以开始炒了。”

孔瑞这才开口道：“东家说的没错，火候和调味都差点意思，要多学多练，继续提升。”

“要得。”孔庆峰恭敬点头，脸上难掩兴奋之色。

东家放下筷子走了。

“庆峰，恭喜你通过了！”

“大哥，你太厉害了！”

孔怀风和孔庆杰皆是一脸兴奋。

孔瑞也是笑着伸手拍了拍他的肩膀：“从今天开始，你就算出师了，不过离成为一个好厨师还有很长的路要走。要想成名厨，就要做到选料精、切配细、火候准、调味当、成型美。技贵熟，熟则生巧。”

“徒儿谨记！”孔庆峰向孔瑞深深鞠了一躬。

周砚在旁看着这一幕，脸上同样露出了笑容。

七年学厨，吃尽百般苦头。

出师这一刻，算是真正成为了一名厨师。

这晚回到家，师徒四人还喝了一场酒。

师娘陪着喝了一杯，皆是颇为高兴。

画面开始快速拉动。

孔怀风开始掌勺，从大厅散客的菜炒起。

只要有机会炒菜，他都抢着干，不嫌苦，不嫌累。

不炒菜的时候，就给别的厨师切配，继续磨练刀工。

孔怀风始终快他一步，他的天赋要更高一些，也更有灵性一些。

十余年间，孔家父子之名，已经名动嘉州城，成了一桩佳话。

孔庆峰时常听人谈起，脸上有笑，但心头暗暗较劲，第二天便又加练一个小时。

日复一日，年复一年。

十年苦练，终于把菜炒上了二楼雅座，炒进了乐明饭店的包厢。

孔家父子的美名，也变成了孔家三杰。

孔派之名，开始流传。

孔庆杰？

周砚认真找了一下，1936年，三十岁的他还在当墩子……

孔庆杰赶着驴车带着孔庆峰去采买食材，咧嘴笑道：“大哥，我觉得这辈子就当墩子问题也不大，师父、大师兄还有你都是名厨，一天要炒那么多菜，我就专门给你们三个切配，守好后方，一样噻！

炒菜我确实没得天赋，墩子当的好，东家发的工资也不少，阿娟和两个娃娃完全养得活。”

孔庆峰看着他沉默良久，点了点头：“也要得。”

……

“大哥！大哥！庆杰留了封信，我到处都找不到他人，你看看写的啥子？”一个挺着孕肚的女人，牵着两个半大孩子走进厨房，红着眼把一封信递给孔庆峰。

孔庆峰看着信纸上歪歪扭扭的字迹：阿娟亲启

脸色一下变得刷白。