第316章 他简直是火候把控的神！（6k二合一(6/8)

肥肠血旺，已经不是一个水平线上的了。

一旁的孔国梁吃的眉飞色舞，连连赞叹道：“这个血旺和肥肠整的好巴适哦！太香了，太下饭了！”

黄莺看着丁梦笑眯眯问道：“嬢嬢，你现在觉得周砚做的这个肥肠血旺好吃，还是你三爷做的好吃？”

“说句实在话，确实是周砚做的这个味道更好。”丁梦心情有些复杂，不光是因为三爷输给了周砚，还有这份肥肠血旺证明了周砚的厨艺确实不错，火候、调味都是一绝。

一道今天刚推出的新菜，水准超过了她那做了五十年血旺的三爷。

黄莺笑得可得意了：“是吧，我也觉得周砚做的这个肥肠血旺更好吃，卤肥肠香辣软糯，血旺滑嫩化渣，滋味一绝！”

孔国梁深以为然的点头：“毫无疑问，周砚做的更好吃，甩了三爷三条街那么远。”

“不愧是我孔派弟子中的翘楚！年轻一代的代表！”

“阿伟这小子还是有眼光，没跟错人。”

孔国梁脸上的笑容可灿烂了，颇有几分小人得志的感觉。

“血旺还堵不住你的嘴，吃你的饭！”丁梦白了他一眼。

孔国梁埋头干饭，吃的那叫一个舒心。

“来，尝尝我们店里的特色，跷脚牛肉。”赵铁英端着一碗跷脚牛肉过来，还拿了两个空碗，“汤不够可以加哈，冬天喝一碗，舒服得很。”

“要得。”丁梦笑着点头，瞧着那土碗装着的跷脚牛肉，汤汁清澈，汤味却格外浓郁，一片片粉嫩的牛肉盖在面上，汤里还有毛肚、牛蹄筋和牛肠，和那杂志封面除了汤碗不一样，并无不同。

配了两个干辣椒面蘸碟。

先前他们看过专访，知道这跷脚牛肉得蘸辣椒面吃。

丁梦先舀了半碗汤到碗里凉着，加了一片牛肉在辣椒面里蘸了蘸，喂到嘴里，眼睛顿时亮了起来。

鲜嫩的牛肉裹上香辣的辣椒面，鲜嫩多汁，口感不用多说，味道也是一绝啊。

脆爽的毛肚、油润耙软的牛肠、软糯的蹄筋，口感各不相同，味道却都是极好的。

放下筷子，端起碗喝了一口汤。

丁梦的眼睛一下子睁大了几分。

“这汤好鲜哦！眉毛都鲜掉了！”

她脑子嗡嗡的。

一锅清汤，是怎么煮出这般醇厚鲜美的滋味的？

看那篇专访只觉得有点夸过头了，一锅清汤牛肉上杂志封面。

但实际品尝过后，又觉得文字根本没能充分描绘出这跷脚牛肉的美味。

“我算是晓得为啥二爸可以放心退了，二