第419章 你已经成长为一个合格的老板了！（1.2w）(13/14)

周砚微微点头，沉吟道：「做腊肉香肠倒是不难，就是每天要回去翻腊肉，还要有人守著熏炉保证半个月烟熏不灭，太耽误时间了。」

赵嬢嬢笑著道：「你喊周飞和你大嬢帮忙弄，翻腊肉是体力活，没得啥子技术含量的，周飞有的是一身牛劲。熏腊肉，你大嬢也没少去帮你奶奶守火，同样经验丰富。你只要把工资给他们开够，一切都不成问题。」

周砚闻言笑了，颇为欣慰的看著赵嬢嬢：「妈，会用钱来解决问题，你已经成长为一个非常合格的老板了！」

他之前也考虑过雇人做腊肉和香肠的事，但一直没想到合适的人选。

看来赵嬢嬢这几天也一直在考虑这个问题，不光把人选给他推荐了，甚至连场地都给他找好了。

赵红笑著走了过来：「要啥子钱嘛，都自家人，我们家腊肉香肠还是周砚带著阿伟和小曾帮忙做的呢，我们一份工钱都没出，哪个好意思要钱呢。」

「如果我要接客人的订单大批量做的话，工资肯定是要给飞哥和大嬢发的，不然我情愿不做。」周砚看著赵红道：「嫂子，你今天回去跟飞哥和大嬢说一声，假如我要在你们家做腊肉和香肠的话，做一回腊肉和香肠，我会给他们一人开五十块钱工资。

如果斤数超过一千斤的话，我还会额外给他们按每斤1毛钱算提成。不管他们同不同意，星期一来上班你都给我一个答复。」

「五十块钱也太多了吧？！这腊肉香肠也就做半个多月，哪要得著这么多工资啊。」赵红摇头，「周砚，你的钱也不是大风刮来的，就算要开工资，你也不能开这么多噻。」

「这钱里边还包含了场地使用费，另外熏腊肉用到的柏树枝也要飞哥帮我去砍，要干的活路不少的。」周砚笑著说道：「你放心，我这个人亲兄弟明算帐，不会让你们吃亏，也不会让我自己吃亏的。」

「要得，那我回去跟周飞和我妈说看，星期一给你答复。」赵红笑著点头。

赵嬢嬢又问道：「那这腊肉和香肠买好多钱合适呢？最近客人也经常问起。」

周砚略一思索道：「一斤鲜肉能做七两香肠，一斤香肠光是肉的本钱就是一块四毛二，还要加盐巴、调料的成本，人工成本，以及熏半个月耗费的柏树枝、青冈木也有一定的成本。

香肠和腊肉的价格定在三块左右合适，毛利润有将近一半，乐明饭店就是以这个价格在卖。」

成本是孔国栋算的，这数据和周砚预估的