「1984:从破产川菜馆开始」

第443章 师父,请喝茶!

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第443章 师父,请喝茶!(3/12)

间都不长,但零零总总加起来也得将近一个小时。

周砚三人围坐在火炉旁嗑著瓜子摆龙门阵,阿伟开始跟他们聊孔派八卦:「我跟你们说啊,我师父是我三大爷的遗腹子,三大爷是抗日英雄,当年和大爷、二爷一起跟著祖师爷学厨。

三个里边,三大爷是天赋最差的,大爷和二爷都已经能掌勺了,他还是个墩子,一直到他去打鬼子了,还是个墩子。

很显然,我师父继承了我三大爷的做菜天赋,在一众师兄弟中是第一个拜师的,孔派三代弟子中的大师兄。

当年我师爷跟大爷有家传和开培训班之争,师爷为了证明家传一样能教出好厨师,没少给我师父开小灶,练得我师父嗷嗷叫唤。

当学徒那六年,我师父真没少吃苦,现在每回喝了酒,说起那段经历,他眼睛都是红的。」

「大家都不看好他,偏偏他也不争气。」

「练了六年,刀工是练出来了,成了一名优秀的墩子,要刀工有刀工,要火候还是有刀工。」

「后来孔大爷相继收了几个徒弟,许运良师叔是第一个,天赋还不错,人又勤快,不到三年就超过我师父了。」

「接著又收了方逸飞师叔和宋博师叔,这两位就不得了,天赋异禀,孔大爷又因材施教,才三年就开始掌勺了,压得同一批的青年厨师服服帖帖的。」

「尤其是宋博师叔,那叫一个天赋异禀,据说只要是他尝过的味道,回来就能完美复刻出来,调味天赋拉满了。

第二届三级厨师考试拿了全省第一,第二年直接跳过二级、一级,和一群大师一起考特级厨师,定级特二级,直接被调到首都四川饭店去了。」

「大爷收的关门弟子是肖磊师叔,石头这外号是我师爷给取的,不是因为肖磊师叔名字有三个石头,而是因为他实在是太木了。用我师爷的话来说,给峨眉山的猴子发个铲子,都舞得比肖师舞得圆。

不过我师爷显然看走了眼,肖磊师叔虽然木了点,但他是真喜欢做菜。我师父是属癞疙宝的,夺一哈,跳一哈。但肖师叔不一样,他追著孔大爷撑,别个歇了他还要加练。

不到五年,这个石头的水平就超过了我师爷精心培养的爱徒,表现出了惊人的耐心,却不顾别人死活。

你晓得那年他为了考二级,学做樟茶鸭不?

他运气有点背,连著两年抽到了樟茶鸭没有考过,后来疯狂练樟茶鸭,跟疯魔了一样,孔派的师兄弟几乎都收到了他做的樟茶鸭,实在太


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